各有关单位：
根据《食品安全法》规定，我们制定了《2016年度食品安全国家标准项目计划（第一批）》。现印发给你们，请认真组织落实。有关工作要求如下：
一、按照《
食品安全法》、《食品安全国家标准管理办法》等规定，做好标准起草工作。起草过程中，应当以食品安全风险评估结果为主要依据，充分考虑我国经济发展水平和客观实际需要；要深入调查研究，广泛征求监管部门、专家、行业、企业和消费者等各方意见，确保标准科学性、合理性。
二、项目承担单位登陆食品安全国家标准管理信息系统（http://bz.cfsa.net.cn），填报相关信息并打印《2016年食品安全国家标准制定、修订项目委托协议书》，由项目承担单位相关负责人签字并加盖单位公章，于2016年9月30日前报送食品安全国家标准审评委员会秘书处（以下简称秘书处）。
三、项目承担单位应当严格按照协议书要求，制订工作计划、项目路线图和进度表，定期向所在地省级卫生计生委、农业厅（局）、食品药品监督管理局、质量技术监督局（市场监管局）等主管部门和秘书处报告项目进展情况。项目完成后，要如期向秘书处提交标准文本、起草说明等送审材料。
四、相关省（区、市）卫生计生委要会同农业厅（局）、食品药品监督管理局、质量技术监督局（市场监管局）认真指导、督促下属单位严格执行项目，确保标准制定、修订的质量和进度。
五、实行问责。项目承担单位应当按规定如期向秘书处提交经费决算报告，经费决算报告由财务负责人和单位负责人签字并加盖公章。对标准起草工作实行问责制，未能按期提交经费使用情况报告或不按规定使用标准工作经费，以及在标准起草中弄虚作假、徇私舞弊的，将实行问责，按法律法规追责并予以严肃处理。
附件： 2016年度食品安全国家标准项目计划（第一批）
国家卫生计生委办公厅
2016年7月15日
附件
2016年度食品安全国家标准项目计划（第一批）
| 序号 | 标准项目名称 | 制定/修订 | 承担单位 |
| 1 | 食品营养强化剂使用标准 | 修订 | 国家食品安全风险评估中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所 |
| 2 | 食品中铅限量标准 | 修订 | 国家食品安全风险评估中心 |
| 3 | 干酪 | 修订 | 国家乳业工程技术研究中心、辽宁省卫生监督所 |
| 4 | 食品中总酸的测定 | 制定 | 厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心、福建省产品质量检验研究院、福建省食品药品质量检验研究院 |
| 5 | 蜂蜜中混合糖浆的鉴别 | 制定 | 江苏出入境检验检疫局、中国农业科学院蜜蜂研究所、秦皇岛出入境检验检疫局 |
| 6 | 巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳检验方法 | 制定 | 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）、农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）、中国乳制品工业协会 |
| 7 | 婴儿配方食品中阪崎肠杆菌检验 | 修订 | 国家食品安全风险评估中心 |
| 8 | 食品添加剂 β- 胡萝卜素（盐藻来源） | 修订 | 天津科技大学、中国食品发酵工业研究院 |
| 9 | 食品添加剂 葡萄糖酸-δ-内酯 | 修订 | 江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心、中国生物发酵产业协会 |
| 10 | 食品营养强化剂 氰钴胺 | 制定 | 江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心、国家食品安全风险评估中心 |
| 11 | 食品营养强化剂 乳酸亚铁 | 修订 | 江西省疾病预防控制中心、上海市质量监督检验技术研究院 |
| 12 | 复合食品接触材料及制品 | 修订 | 广东出入境检验检疫局、上海市食品药品包装材料测试所 |
| 13 | 冷藏乳制品贮运销售卫生规范 | 制定 | 中国乳制品工业协会
|
日期：2016-09-14
淮南市凝聚多方力量扎实开展 保健食品科普宣传“银龄行动”
为切实引导老年消费者科学认知、理性消费和正确选购食用保健食品，增强防范消费欺诈和虚假宣传能力，自今年5月开始，淮南市市场监管局联合市委社会工作部、市民政局、市卫生健康四部门委启动为期6个月的“银龄行动”科普宣传系列活动，旨在普及宣传保健食品相关法律法规，构建多元化科普宣传矩阵，深化食品安全社会共治格局，努力营造良好的社会消费环境。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-04614
【标准比对】关于生乳第1号修改单
根据《食品安全法》规定，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2025年第2号公告，发布50项新食品安全国家标准和9项修改单。其中《食品安全国家标准 生乳（GB 19301-2010）》第1号修改单征求意见稿，对牛乳酸度指标要求进行了调整。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-04476
【标准比对】稀奶油、奶油和无水奶油新标准变化
根据《食品安全法》规定，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2025年第2号公告，发布50项新食品安全国家标准和9项修改单。其中《稀奶油、奶油和无水奶油》对术语定义、感官要求、理化指标、微生物限量等多个指标要求进行了调整。新标准于2026年3月16日正式实施。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-04838
微生物检测涂抹采样，看看这些标准怎么规定
食品加工过程中的微生物监控是确保食品安全的重要手段，是验证或评估目标微生物控制程序的有效性、确保整个食品质量和安全体系持续改进的工具。通常提到环境监控，我们首先想到的就是拿个涂抹棒涂涂抹抹就好，其实不然，关于环境微生物的监控通常以涂抹为主，但并不全是涂抹，在婴幼儿配方食品良好生产规范中就有刮取表面残留物或吸尘器里的粉尘直接作为样本。对于取样到检样的时间在公共场所卫生检验方法中也提到要在4h内送检…………（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-04407
【影响因素】微生物检测涂抹采样法
食品加工过程中的微生物监控是确保食品安全的重要手段，是验证或评估目标微生物控制程序的有效性、确保整个食品质量和安全体系持续改进的工具。在《GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范》中监控方法为涂抹取样，《GB 12693-2023 乳制品良好生产规范》中表面微生物监控参照 GB I5982中A.3方法采样，也是涂抹取样，《GB 23790-2023 婴幼儿配方食品良好生产规范》中采用刮取或擦拭采样。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-04637
香港食安中心呼吁市民不要食用数款可能受李斯特菌污染的进口火鸡烟肉
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）七月三日呼吁市民不要食用数款源自美国的预先包装火鸡烟肉，因为有关产品可能受致病菌李斯特菌污染。业界如持有受影响批次产品，应立即停止使用或出售。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-04381
香港食安中心呼吁市民不要食用可能含环氧乙烷的进口预先包装孜然粉
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）七月三日呼吁市民不要食用一批源自格鲁吉亚的预先包装孜然粉，因为有关产品可能含除害剂环氧乙烷。业界如持有受影响批次产品，应立即停止使用或出售。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-04383
日本加强对中国产银耳中吡虫啉的监控检查
2025年7月1日，日本厚生劳动省发布健生食输发0701第1号公告称，对中国产银耳及其简单加工品实施进口监控检查时，发现其违反了食品卫生法中对残留农药的规定。因此，在监控检查附表2、附表3内新增中国产银耳中吡虫啉的相关内容。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-03472
