西北五省中不乏水果大省，属于苹果、梨、猕猴桃等主流水果的主产区。但是因为地处西北腹地，各方面的发展速度都稍有欠缺，水果产业同样不例外！每年如此大产量水果怎样才能更好的进行采后处理？怎样才能将水果以更加新鲜的姿态发往全国各地？怎样才能更好的讲水果这个产业联动起来？西北五省区水果产业未来究竟应该往哪里走？
3月18日，由万果风云I亚果会和复星国药温控物流主办的“西部五省水果供应链服务恳谈会”于西安建国饭店成功闭幕。本次会议吸引了来自甘肃，陕西，陕西，河南，湖北等地区的主产区政府代表，龙头企业代表，区域经销商代表，知名零售商，配套服务商齐聚一堂，参与并详细探讨了西部五省区水果产业未来的发展方向问题。
国外为什么要建设现代化水果物流园区？
会议在万果风云I亚果会的创始人朱勇立的主持下开始。
复星国药温控物流未来将在西安附近投资建设一个大型的现代化水果物流园区，助力西北地区水果的流通。所以复星国药的市场副总监蔡耿强首先站在投资人的角度像大家阐述了他们所认为的水果行业目前的现状以及他们认为究需改变的方面。
蔡总认为目前的水果行业越高品质产品和服务的输出，越是需要内涵更加丰富的供应链支持体系；而且每条供应链，甚至每条供应链的每一段都需要一个核心企业；这个核心企业可以是生产企业、渠道企业，或者是由他们委托的专业供应链企业。
同时，蔡总认为越是成熟的供应链越是需要专业的不同方参与其中，大家互相协作、各司其职，这样才能更好发挥1+1>2的效果。
而与此相对的，国内水果行业的商业模式和品牌化建设本身正在转变中，所以相应的供应链模式需要不断适应这种转变，甚至主动提出创新的想法。又因为水果行业涉及的前端投入、生产周期、标准化、后端流通等环节中的不确定性可能更大；因此，水果行业的供应链投入可能会更多、挑战可能会更大，所以需要更多的创新以及不同参与者的协同。而目前能够同时满足这些需求的只有在合适的区域建设一个现代化物流园区！
接下来西班牙博盒世亚太区负责人裔俊则以国际化的角度带领大家观看并学习了世界各地，尤其是水果产出大国的先进的水果现代化物流园区。这种水果供应链整合方式为国外水果的标准化以及采后处理等工作带来的革命性的的变化！
齐峰果业企业微型现代化水果园区尝试
众所周知，齐峰果业是国内目前做猕猴桃最大的企业，在过去的这些年中，齐峰一直追求“好水果从种植开始”，但是他们从未放松过猕猴桃从树上采下之后的工作。齐总表示，猕猴桃的采收期一共只有15天，怎样才能在这样有限的时间内完成更加大的采收量？更加严苛的是，猕猴桃要是想要保持口感，其储存温度不能有标准储存温度的上下一度的差异！
为什么齐峰可以做到？
因为齐峰现在拥有2.5万吨标准化保鲜库，14条法国迈夫分拣线，7千平米标准化分拣车间，投资建厂猕猴桃深加工车间 ！
这是什么？
这是一家企业做成的微型加工园区，当然这是齐峰一家公司做到的！但是有几家公司可以和齐峰一样呢？答案是很少！这个时候，上面提到的现代化物流园区的作用就体现出来了。
既然以一家公司的财力能难达到齐峰果业的高度，大家共享就可以啦？如果有一家这样的物流园区能够坐落在西安，是不是西部五省区的大部分水果都可以享受到这样的便利与服务？那个时候保证水果的采后标准性以及后续的包装，冷链，物流等都可以相应解决！
也许建设这类型园区是目前最好的选择
思考完这部分，果琳总经理秦洪伟（同时也是G4采购联盟代表）从经销商的角度印证了一部分我们上面的想法。秦总表示随着消费趋势的升级，消费者已经由消费水果向消费好水果转变了！
那么什么是好水果呢？
秦总给出了三个要点：产品品质保障，出品价值，可感价值。
产品品质保障不仅指种植端的土壤以及品种创新，还指水果采后的机械标准化处理。出品价值指产品的包装，产品的包装是否符合销售渠道，能否做到产地怎么包，渠道怎么卖？避免二次包装带来的成本负担。而可感价值则专指水果的的风味与糖度。对于果琳来说，水果13度叫甜，14度叫很甜，15度叫超甜。
除了最基本的种植外，经销商所希望的标准化采后，精美的包装以及果子的糖度质量等，仅靠一家公司如何从上游到下游完全顾忌到？
会议中江西绿萌的胡总也表示了像绿萌这样的专注于水果采后的机械一条线从几万到一百多万不止，虽然他们也在考虑租赁机械的可能性，但是这个价格并不是每一家公司都承受的起的。
这个时候，好像建立共享的现代化物流园区的必要性似乎已经不必多说。因为它代表着中国水果行业未来的发展！
讨论完建设完整的供应链现代化物流园区的可能性，会议开始往园区建设的可行性方向发展。
政府如何助力水果供应链的发展
大型的物流园区的建设除了有企业与投资人的观点是不够的，政府的观念与支持与否也是园区建设的关键点。3月18日会议中，西北五省中各个地区政府几乎均有代表出席。主持人朱勇立以“政府如何助力水果供应链产业发展”以及“高水平的供应链应该包括哪些服务”两个话题作为切入点，开始了政府与企业的沟通。
宝鸡果业局张局长与庆阳果业局贾局长均陈述了这些年来政府对于推动果业向前发展的种种举措，并明确的表示未来政府将继续给予更多的支持，竭尽全力为果品供应链建设提供能够给予的帮助。
甘肃天水的王局长则指出了政府在建设区域公用品牌以及对当地龙头企业扶持方面虽然非常努力，却经常不接地气，很难发挥出真正的宣传力量。要是想要真正做到服务整体水果产业供应链，企业主导参与必不可少！
新疆库尔勒香梨协会盛会长语重心长的表述道，“假冒库尔勒香梨品牌以及为新疆真正的库尔勒产业带来严重的影响，协会从去年开始严厉打假，今后也会贯彻下去，为孔雀河畔牌新疆库尔勒香梨品牌的保护、产业的发展贡献自己的一份力量！”
会议从中午1:30持续到下午6:00，整整四个半小时的时间，大家都聚精会神的听着各方的发言与辩论。想要真正讨论出西北五省区供应链服务应该怎样建设四个多小时是远远不够的，但是这种难得的政府与企业坐在一起交心的讨论形式带来的新的碰撞，给到了大家很多畅想。建设现代化物流产业园区只是其中一个选项，看到这里，你有属于自己的关于西北地区水果产业发展的想法吗？
日期：2017-03-27
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