据安徽省食药监局通报,在今年的第25期食品抽检中,共检出4批次不合格食品,涉及食糖、食用油2大类,其中,安庆市世纪华联超市因销售不合格白砂糖、单晶冰糖上黑榜。
3批次食糖色值、还原糖分不合格
不合格名单显示,3批次不合格食糖为:合肥市蜀山区徽客乐百货超市肥西县桃花镇东冠繁华逸城店经销的合肥果旺食品有限公司生产的白砂糖(生产日期/批号:2016/8/2)、安庆市世纪华联超市有限公司中宜大卖场经销的安庆响水涧茶业饮品有限公司生产的白砂糖(生产日期/批号:2017/5/6)检出色值超标。
色值是食糖的品质指标之一,主要影响糖品的外观,是杂质多寡的一种反映,也是生产工艺水平的一种体现。《白砂糖》 (GB/T 317-2006)中规定一级白砂糖的色值要≤150 IU。
安庆响水涧茶业饮品有限公司生产的另一批次单晶冰糖(生产日期/批号:2017/5/6)也被检出不合格,同时安庆市世纪华联超市有限公司销售,不合格项目为还原糖分超标。
还原糖分是食糖的品质指标之一,反映了食糖中还原糖的含量,还原糖含量会影响食糖的口感、外观等。《单晶体冰糖》(QB/T 1173-2002)中规定一级单晶体冰糖的还原糖分要≤0.08%。还原糖分超标与生产工艺、运输储存环境等有关。
菜籽油留心过氧化值超标
由安庆惠康超市有限责任公司红旗小区分店经销的安庆市青禾粮油有限责任公司生产的纯香菜籽油(生产日期/批号:2017/2/11),过氧化值检出值为8mmol/kg。标准规定为≤6mmol/kg。
过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高,虽一般不会对人体的健康产生损害,但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。
过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质,或者产品在储存过程中环境条件控制不当,导致油脂酸败;也可能是原料中的脂肪已经氧化,原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,使得终产品油脂氧化。此外,植物油精炼不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的过氧化值不合格
安徽食药监局提示广大消费者,购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证,要看清外包装上的相关标识,如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息;查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质;不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品,不要购买超过保质期的产品。凡购买不合格产品应停止食用,及时与生产企业或经销商联系。在市场上发现上述不合格产品请拨打12331热线电话进行投诉或举报。
相关报道:安徽省食品药品监督管理局关于公布2017年第25期食品安全监督抽检信息的通告
日期:2017-06-29
衡水市市场监管局开展端午节前食品隐患排查
端午节将至,为切实保障节日期间食品安全,衡水市市场监管局通过强化重点检查、加大抽检力度、加强宣传引导等举措,全力排查食品安全隐患,营造安全放心的节日消费环境。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2025-05-31779
太原市市场监督管理局提醒:选购提拉米苏等冷加工糕点,牢记这四个要点
近期,有消费者反映购买的冷加工糕点等食品出现变质情况。太原市市场监督管理局、山西省焙烤食品行业协会对消费者反映问题进行风险隐患研判,提拉米苏、慕斯蛋糕、寿司等食品原料中有乳制品、生鸡蛋、鱼片、虾肉等易腐成分,其制作加工、售卖过程有严格的温度要求,属冷加工糕点或即食食品,脱离冷藏条件,极易滋生有害病菌。为此,提醒广大消费者在选购和食用相关食品时需关注以下四个方面。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2025-05-31665
咸宁市市场监督管理局开展端午节过度包装和“天价”粽子治理行动
连日来,咸宁市市场监督管理局开展端午节过度包装和“天价”粽子治理行动,纠治商品过度包装、价格违法等行为,维护市场竞争秩序,保障消费者权益。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2025-05-31616
太原市市场监督管理局召开烘焙行业食品小作坊风险研判会,筑牢食品安全防线
近期,外地冷加工糕点因食品安全问题引发社会关注。为防范全市食品安全风险,5月29日,太原市市场监督管理局联合山西省焙烤食品行业协会召开太原市烘焙行业食品小作坊风险分析研判会,系统梳理冷加工糕点生产经营环节隐患,并同步发布消费警示,多举措守护市民 “舌尖上的安全”。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2025-05-31516
关于加强粽子食品安全风险防控的工作提示
为切实保障“端午”食品安全,牡丹江市市场监督管理局现就加强粽子生产经营有关风险防控工作提示如下。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2025-05-31612
徐州市市场监管局多方联动 共筑校园“健康饮食 + 反浪费”防线
为持续推进校园食品安全青年志愿者工作不断走实走细,日前,市市场监管局联合徐州医科大学共同举办2025年全民营养周主题活动。此次活动紧扣“合理膳食,拒绝浪费”主题,通过一系列丰富多彩的宣讲活动,在校园里掀起倡导“营养+节约”饮食新风尚的热潮。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2025-05-311009
2025“铁拳”在行动:四大食品安全违法乱象整治
025年上半年,全国各地市场监管部门相继发布“铁拳”行动方案,此次行动聚焦消费领域人民群众反映强烈、社会危害性突出的问题,重点打击包括食品安全在内的多领域违法行为。在食品安全领域,监管部门把目光聚焦于外卖平台、食品生产企业等关键环节,重拳出击,严厉打击“幽灵”外卖、虚假宣传及违法广告、非法添加有毒有害物质、食品掺假掺杂等违法行为。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2025-05-31593
靖远县2025年中高考期间食品安全消费提示
2025年中高考即将来临,为有效预防食品安全事故发生,确保考生中高考期间的饮食安全,靖远县市场监督管理局特发布以下食品安全提示。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2025-05-31383
梧州市市场监管局开展婴幼儿配方奶粉专项检查
“六一”国际儿童节即将来到,梧州市市场监管局聚焦婴幼儿“口粮”安全,开展婴幼儿配方奶粉专项检查,以“四个最严”标准规范市场秩序,为儿童健康成长保驾护航。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2025-05-31444
食品资讯一周热闻(2025.05.25—05.31)
回眸过去的一周,哪些食品行业动态值得重点关注?食品伙伴网食品资讯一周热闻(2025.05.25—05.31)带您了解食品行业热点。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2025-05-31518