健力士美国酒厂更换首席酿酒师

十点播报 | 宋书玉理事长一行调研五粮液；中国邮储银行拟推“基酒贷”；富邑首发“中澳酿酒师沉浸项目”。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

4月17日，烟台市人民政府新闻办公室举行“聚焦链式发展”主题系列发布会第一场，烟台市政协主席、葡萄酒产业链链长于永信，蓬莱区委副书记、区长王长港，烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心主任姜英松，烟台市葡萄与葡萄酒协会会长、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理孙健，张裕公司副总酿酒师、中国白兰地首席大师张葆春就媒体关心的问题，回答记者提问。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

3月22日，2024年中国酒业协会啤酒分会、啤酒原料专业委员会、工坊啤酒专业委员会理事会（扩大）会议在四川泸州召开。中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇，中国酒业协会啤酒原料专业委员会理事长张五九，青岛啤酒股份有限公司副总裁、制造总裁、总酿酒师徐楠，华润啤酒（控股）有限公司华润啤酒技术研究院院长钟俊辉，嘉士伯中国高级企业事务总监谢夷，方圆标志认证集团有限公司副总经理张树仁，百威亚太控股有限公司 包装创新技术总监刘素玲，中粮粮谷啤麦管理部副总经理兼研发技术中心总监佟恩杰，中国食品发酵工业研究院标准与数字化

国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）公布：到2022年，全球共有93个葡萄种植国。大大小小的酒庄、生产企业不计其数；其中不乏享誉国际的各国酒王酒庄，众多精品酒庄、个性化酒庄及独立酿酒师品牌等呈现出葡萄酒世界的美妙。第110届全国糖酒会，13号馆将集世界精品酒庄佳酿汇聚于此、力邀全国优质B+C买家，打造酒庄规模、人气效果俱佳的葡萄酒精品酒庄馆。与紧邻的12号馆中主要产酒国的官方展团形成呼应。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

专题培训促提升，增效赋能助发展。为促进我市葡萄酒产业提质增效，近日，2023烟台产区葡萄与葡萄酒技术培训活动在烟台市蓬莱区君顶酒庄成功举办。此次活动由烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心主办，烟台市酿酒师协会、蓬莱区葡萄与葡萄酒产业发展服务中心承办。国内知名酿酒葡萄栽培以及葡萄酒酿造专家学者，产区企业、高校、科研院所相关技术人员等共计90余人参会。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2023年8月20日，由中国酒业协会啤酒分会主办，中国食品发酵工业研究院、国家酒类品质与安全国际联合研究中心承办的第九批啤酒《酿酒师》、《啤酒酿造工》职业能力及水平评价活动在北京中国食品发酵工业研究院隆重召开。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

28日下午，2023中国葡萄酒发展峰会在上海圆满落幕。烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心组织以张裕、瓏岱、中粮长城（蓬莱）等领衔的10家精品酒庄酒企抱团参展，通过巅峰中国酒展、产区大师班、品评研讨会、主题论坛等环节充分推介和展示了烟台葡萄酒的品质和风采。年度颁奖典礼上，我市3款葡萄酒产品获大金奖、1款获金奖、7款获银奖，1名酿酒师获年度新锐酿酒师、2家酒庄获年度金牌酒庄、2家酒庄获年度明星酒庄奖，烟台葡萄酒的品质魅力再次得到印证。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

金秋八月，中国热科院加工所热带特色农产品加工技术集成试验基地传来好消息，加工所食品加工研究室顺利完成菠萝果酒发酵工艺的中试生产。产品委托第三方检测，各项指标符合国家果酒标准。国家一级品酒师、一级酿酒师给予“酒液呈现明亮的金黄色、酒体纯净、果味清新、果香优雅，酸甜平衡，酯香丰富”的综合评鉴。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

法国酿酒师协会“履行社会责任的葡萄种植者“（Vignerons Engagés）的发展经理艾米丽·佩蒂特向俄罗斯卫星通讯社表示，由于干旱和异常高温，今年法国的葡萄酒酿造师将遭受损失，但今年不能称之为灾难性的：法国人不会没有葡萄酒。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2021年份，对蓬莱产区来说是一个丰收的年份。依托酿酒葡萄种植优势，蓬莱将葡萄及葡萄酒产业作为“百年立市”产业予以重点培育，在延长产业链上下功夫，将小葡萄串成跨越种植、酿酒、旅游、文化的复合型产业，助推了区域经济提档升级和乡村振兴。中国盛唐·国宾酒庄总经理、总酿酒师接受山东电视台记者采访。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）