为规范餐饮服务单位经营行为，促进餐饮服务单位增强食品安全诚信意识，有效落实餐饮服务单位食品安全主体责任，近日，国家食品药品监督管理局发布《餐饮服务单位食品安全监管信用信息管理办法》（以下简称《办法》）。
该《办法》是国家食品药品监督管理局根据《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章的要求，经充分调研论证、广泛征求意见而制定的。
《办法》明确，餐饮服务食品安全监管信用信息主要包括十个方面：行政许可情况，餐饮服务食品安全管理人员培训考核情况，日常监督检查情况，量化分级管理情况，监督抽检情况，受奖情况，举报投诉处理情况，食品安全责任人约谈情况，违法行为查处情况，其他餐饮服务食品安全监管信用信息。
《办法》规定，十种行为纳入餐饮服务食品安全不良信用记录：骗领《餐饮服务许可证》，转让、涂改、出借、倒卖、出租《餐饮服务许可证》，超出餐饮服务许可范围经营等；聘用不得从事食品生产经营管理人员从事管理工作，或者未按规定配备专职或兼职食品安全管理人员；从业人员没有取得健康证明，或者患有《食品安全法》及其实施条例规定的有碍食品安全的疾病从事直接入口食品的工作；未执行食品采购索证索票管理有关规定，或者采购、使用或经营国家禁止生产经营、来源不明或者不符合国家食品安全标准的食品及原料、食品添加剂和食品相关产品的；未按有关规定备案和公示使用的食品添加剂，或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质以及滥用食品添加剂的；未按有关规定处理餐厨废弃物的；发生食物中毒事故的；监督抽检不合格的；违背诚信经营义务，造成重大社会影响的；其他违反法律、法规、部颁规章、规范性文件的行为。
《办法》要求，对纳入餐饮服务食品安全不良信用记录名单的，监管部门在依法处理的同时，采取增加监督检查频次、量化分级等级降级、向社会曝光等措施予以重点监管。
《办法》的出台，有利于落实餐饮服务单位食品安全主体责任，增强餐饮服务单位食品安全诚信意识，规范餐饮服务经营行为，保证公众饮食安全。
日期：2011-12-20
重庆市市场监督管理局关于6132批次食品安全抽检情况的通告（渝市监通告〔2025〕16号）
近期，重庆市市场监督管理局组织抽检饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、可可及焙烤咖啡产品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食品添加剂、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、鲜蛋、饮料等29类食品6132批次样品。抽样检验项目合格样品6120批次，不合格样品12批次。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-21627
辽宁省市场监督管理局关于食品安全抽检信息的通告（2025年第1期）
按照食品安全抽检计划部署安排，市场监督管理部门组织完成了食品安全抽检920批次，涉及粮食加工品、肉制品、水果制品、蜂产品、食糖、糕点、餐饮食品、食用农产品等8大类，其中合格909批次，发现不合格11批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，即判定为不合格食品。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-21430
江苏省市场监督管理局关于25批次食品抽检不合格情况的通告（2025年第13号）
近期，江苏省市场监督管理局组织食品安全抽检，抽取食用农产品、粮食加工品、餐饮食品、乳制品、炒货食品及坚果制品、肉制品、蔬菜制品、糕点、饮料、水果制品、食用油、油脂及其制品、保健食品、饼干、调味品、薯类和膨化食品、方便食品、食糖、豆制品、蜂产品、糖果制品和酒类等21大类食品1653批次样品，检出其中蔬菜制品、食糖、餐饮食品、食用农产品、糕点及调味品等6大类食品25批次样品不合格。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-21834
福建省市场监督管理局2025年第28期食品安全监督抽检信息通告
本期通告的监督抽检信息涉及27大类食品900批次，包括：粮食加工品、食用油（含油脂及其制品）、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、餐饮食品（含餐饮具）、食品添加剂、食用农产品。合格889批次，不合格11批次。不合格项目涉及微生物污染问题、食品添加剂问题、质量指标问题、农兽药残留问题、其他问题。……（世界食品网-www.shijies
2025-07-21915
北京市市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告（2025年第24期）
根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，以及本市食品安全监督抽检计划和相应的抽检细则，结合食品安全“你点我检 服务惠民生”意见建议征集情况，北京市市场监督管理局组织抽检乳制品、粮食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、炒货食品及坚果制品、特殊医学用途配方食品、食用农产品、淀粉及淀粉制品共748批次。依据食品安全国家标准及国家有关规定进行检验和判定，合格738批次，不合格10批次。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-21705
2025 FOODMATE 实验室大会暨第五届食品理化与仪器分析技术交流会圆满落幕
2025年7月17-18日，备受瞩目的2025 FOODMATE实验室大会在山东·济南成功举办。本届大会实现历史性突破，首次将第十五届食品微生物检测与控制技术交流会、第五届食品理化与仪器分析技术交流会、第二届食品检测实验室管理交流会以及第十一届食品微生物风险评估大会（MicroRisk 2025）四大专业会议完美融合，打造了一场规模空前的行业盛会。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-21771
第二期食品标签新标法宣贯会-上海｜标签高频问题解析（一）
2025年3月《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）、《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025）及《食品标识监督管理办法》发布，为帮助食品生产经营企业更好地理解和运用相关标法，食品伙伴网于7月9-10日在上海组织开展了“第二期食品标签新标准新法规宣贯暨食品标签合规管理交流会”，食品伙伴网针对交流会上企业关注的GB 28050-2025相关高频问题进行了系统梳理，供参考。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-21400
