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SC必知-食品企业车间员工入职须知

2025-08-22 00:007200
一、对食品从业人员的个人卫生有什么要求?
 
  1、做到“四勤”:勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换工服
 
  2、进车间必须穿戴本厂统一的工作服、帽、鞋(袜),并按要求着装;员工头发不得外露,工作服必须勤更换,而且自身不得有异味。
 
  3、不得留长指甲、涂指甲油和其它化妆品,不得戴耳环、戒指、手镯、项链、手表等饰物。
 
  4、不得穿戴工作服、工作帽、工作鞋进入非工作区域。
 
  5、不得在车间内吃食物、吸烟、随地涕吐,乱扔废物。
 
  6、操作前必须洗手消毒,衣帽整洁,戴好口罩。
 
  7、其它非加工人员进车间必须遵守本规则。
 
二、哪些情况必须洗手?
 
  1、工作开始前
 
  2、大小便后
 
  3、中途离岗、休息、或饮食后
 
  4、接触生肉、蛋、蔬菜及不干净的餐具、容器之后
 
  5、收拾污物、打扫卫生或直接接触废弃物
 
  6、洗手后经过2小时继续加工生产的
 
  7、工作中双手动鼻、耳、头发、工服等物之后
 
三、洗手的程序

四、患有哪些疾病不能从事直接入口食品的工作?
 
  患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病,以及有碍食品卫生的疾病不能从事直接入口食品的工作。
 
  ★注意:如果手指有伤口,应及时向主管报告,申请调换工作岗位。
 
  公司特别强调:
 
  1、员工进车间必须按规定换上工服,出车间换去工服。进车间必须通过过脚池并且洗手。
 
  2、车间门口的挡鼠板无特殊情况不允许拔掉,因特殊情况拔掉的,要及时插好。
 
  3、容器掉在地上要及时进行擦洗才能使用;包装材料掉在地上沾灰沾土的就不能继续使用,需要进行抛弃处理;食品掉在地上的要进行抛弃处理或者必须经过清洗后才能继续使用。
 
  4、包装材料以及食品进车间以前必须去掉外包装袋或外包装箱。
 
  5、货架的摆放必须遵循劳动工具摆放在下,食品摆放在上的原则。
 
  6、蓝色抹布是用于墙面及地面的清理,白色抹布用于直接接触食品的容器。
 
五、考勤制度:
 
  员工上下班必须打卡;
 
  工作时间外出必须请假;
 
  有事请假必须办理有效请假手续;
 
  工作时间出车间必须在门口接待处登记出入时间;
 
六、请假办理流程:
 
  提出申请(填写请假申请单)→部门主管签字(1天)→部门经理签字(3天内)→报行政人事部审批存档
 
七、离职办理流程:
 
  提前一个月提出申请→填写《离职清单》→交接相关事项(更衣柜钥匙、住宿、考勤卡、工作牌)→部门经理签字(填写最后工作日)→行政部经理签字→财务部
 
八、工作服管理的规定:
 
  员工领取工作服不再收回,凡在六个月以内离职的,按原价结算;
 
  六个月以后一年以内离职的按半价结算,工作一年以上不扣除任何服装费,工作服归其所有。
 
九、出入管理规定:
 
  员工进入厂区、车间及用餐打饭时必须佩戴工作牌;
 
  不得穿拖鞋或衣衫不整进入厂区;
 
  不得从车间入口处以外的门口进入车间内;
 
  不得拒绝门卫及员工餐人员的管理。
 

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