供应 焦磷酸钠

价格:￥12.00/公斤
产品规格:25公斤
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一：产品名称：焦磷酸钠

二：分子式：Na₄P₂O₇.nH₂0

三：产品用途：

1.         
与其它磷酸盐混和应用在肉糜和香肠中，提高产品得率及保水性的同时并有效改善产品的口感；

2.  
在乳酪加工中与其它磷酸盐混和使用，起到乳化的作用；

3.  
使用于水产品的浸泡液中，能提高产品的得率和改善产品的内部结构。用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色泽；

4.  
用于肉类罐头，可使脂肪乳化，熟肉制品，提高保水性，肉质柔嫩；

5.  
用于果汁饮料可作为抗坏血酸分解抑制剂，可防止食品中的维生素C受破坏。

四：产品性状：
　　白色结晶粉末，易溶于水，不溶于醇，相对密度2.45，熔点890℃，水溶液呈弱碱性，1%水溶液PH值为9.9-10.7。

五：产品用量：按我国《食品添加剂使用卫生标准》规定：果汁饮料的添加量：0.1%-0.5%；火腿、灌肠、肉制品、鱼肉糜制品添加量：0.05%-0.3%；酱油、豆酱类制品添加量为0.01%-0.2%；薯类淀粉使用量为：0.025g/kg。