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氨基酸是组成蛋白质的基本单位。目前，其生产方法有5种：直接发酵法、添加前体发酵法、酶法、化学合成法、蛋白质水解提取法，通常将直接发酵法和添加前体发酵法统成为发酵法。多数氨基酸都采用发酵法生产。发酵液是极其复杂的多相体系，含有微生物细胞、代谢产物、未耗用的培养基等，有时杂质氨基酸具有与目标氨基酸非常相似的化学结构和理化性质，这些都决定了氨基酸发酵液的下游加工过程需由一系列的工程单元操作组成。
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技术优势：
1.分离精度高，透过液澄清透明，大大减轻后续精制工艺的负荷；
2.实现发酵液的高倍数浓缩，提高产品收率；
3.处理过程中无需助滤剂，发酵液中有效成分无截留；
4.实现清洁生产，减少了酸、碱及水洗量，且废水可生化性大大改善；
5.系统运行中无相变，能耗低，生产成本降低；
6.陶瓷膜抗污染能力强，再生性能好，使用寿命长；
7.提高产品产率的同时，可将发酵液中菌体回收，给企业带来更多的利润点和环保效益；
8.PLC上位机控制，操作简单可靠，降低劳动强度。
