品牌:鸿辉
产品规格:25公斤/桶
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产品描述：
缓冲乳酸是乳酸和乳酸钠的混合复配产品，该品为无色透明澄清微粘性液体，无气味或稍带特殊的气味，微酸性，分别具有乳酸和乳酸钠的特性
产品用途：
乳酸的主要用途之一是用于透明糖果（硬糖）的配制。可以替代柠檬酸起到限制糖转化现象，而这也正是造成糖果不透明的主要原因。唐转化是指蔗糖水
解生成葡萄糖和果糖的过程，这一名称的由来是由于蔗糖的旋光性由D（-）右旋变为L(+)左旋。糖转化主要取决于PH值，只会部分发生，但足以限制蔗糖产生结晶。当
转化的蔗糖太多时，果糖的浓度将会大大增加，糖果很容易吸收空气中的水汽，造成糖果融化，粘手，导致消费者食欲缩减。缓冲乳酸的另一个优越之处是其中所含的
乳酸钠在溶液中不会沉淀，因而保证了在最终产品中不会含有结晶体。
主要成分：
乳酸含量：59.0 - 61.0%
乳酸钠含量：19.0-21.0%
色度：（黑增）≤50APAH
产品包装及存储：
25公斤/桶，食品级聚乙烯塑料桶，储存于阴凉、通风、干燥处
