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红曲米具有的保健，主要物质为Monacolin K。
武汉佳成生物制品有有限公司利用现代生物工程技术，使用优质大米和优良红曲菌种，经固体深层发酵精制而成的天然红曲米，安全无副作用。
功能红曲米性状为红色粉末状，具有、、降的作用。
功能红曲米也叫降脂红曲米，广泛用于医药行业，出口欧美。武汉佳成生物制品有限公司是功能性红曲米国家标准起草制定单位。
红曲米有效成分为Monacolin K，含量在0.4%-2.5%，可根据客户定制不同Monacolin K的功能红曲米。
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