分享好友 供应首页 频道列表
1/5
科宁(巴斯夫)硬脂酰乳酸钠图1

科宁(巴斯夫)硬脂酰乳酸钠

2021-05-25 10:568060询价
价格:未填
产品规格:25kg复合纸箱,内衬PE膜
发货:3天内
发送询价

一般功能特性:
    奶精、咖啡伴侣:提高白度、控制油分离、保护酪蛋白:
    植脂奶油:增加白度、减少酪蛋白的用量:提高打发度、增加产品的热稳定性及保型性:
    面包:增加面筋的稳定性和弹性,增强面团的持气性和耐醒发能力,具有良好的入炉急胀效果,改善棉套内部组织,并可有效地延长保鲜期:
    面头:增加体积,提高口感,改善组织,使馒头不易变硬掉渣:
    面条、水饺、萨其玛等:改善面团的机械耐受性。减少断条率,不易产生毛边,使面光滑有弹性,并明显改善面条耐煮性;减少水饺在蒸煮过程中的淀粉损失,改善饺子皮的色泽,提高耐煮性及口感;增强萨其玛面团面筋,增加体积,提高生产得率。
   
反对 0
举报 0
收藏 0
评论 0
联系方式