大三环胡同坊酱香鸭爪

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 酱鸭爪是一道十分美味的上等菜。不仅好看，而且好吃。主料：鸭爪 辅料：啤酒 调料：葱,姜,蒜,大料,酱油,料酒特色成品颜色棕红，味道醇厚，质地软烂。做法1、超市买回来的鸭爪洗干净，剪掉指甲。 2、油锅烧热后，加葱白、生姜、大蒜、煸炒、，炒出香味后加入一些料酒，酱油、盐、糖，倒入鸭爪，一起翻炒。3、放入大料，一杯啤酒，和足够的水，烧开后中火炖四十分钟，大火收干多余的汤汁。