乙酰化二淀粉磷酸酯

产品名称

应用领域

产品性能

抗冻性

其它性能

乙酰化二淀粉磷酸酯

Best2系列产品

调味品、酸性饮料、蚝油、果酱、酱料等

糊液稠度高，稳定性高，粘着性低，糊液成乳白色，糊丝短，不会凝结成块

高

可抗热、抗酸

鲜湿面、果冻、肉制品、鱼糜制品、方便面、速冻水饺等

透明度好，赋予制品平滑白亮的外表，糊液弹性强，Q度高，蒸煮不易混汤

高

可抗热、抗酸

培根、果冻、肉制品、鱼糜制品等

糊液透明度好，凝胶性强糊液弹性强，Q度较高，口感好

较好

可抗热、抗酸