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结冷胶-FG是一种低酰基结冷胶产品。在食品工业中，主要应用其优异的流体凝胶性能发挥悬浮作用。阜丰集团供应的结冷胶-FG采用世界先进生产工艺，产品具有如下特点：特点： 极高的透明度 更快的悬浮时间 优异的风味释放性 极好的酸、热稳定性 与其它亲水胶体相容性建议添加使用量： 在果肉悬浮及其他不溶性颗粒物悬浮时的建议添加使用量为0.012-0.03%，当然也可以复配其它亲水胶体以进一步降低结冷胶–FG的使用量。产品组成： 食品级结冷胶 （E-418）CAS：71010-52-1作为增稠剂和稳定剂使用包装及存放：20公斤纸板桶，内衬双层灭菌塑料袋，所有内包装材料符合国家食品接触材料的规定和毒性准则。 存放于阴凉、干燥处，避免光线/阳光直射，注意密封保存，产品在未开封及合理保存条件下，保质期24个月。质量体系： 阜丰集团结冷胶-FG按照ISO9001-2008生产，并取得Kosher以及Halal证书。法律法规： 该产品符合GB2760、GB25535-2010、FCC V以及FAO/WHO的相关标准，同时该产品也符合其他国家和地区的标准。产品规格：| 项目 | 要求 |
| 产品特性 | 类白色、无味、流动性粉末 |
| 含量 | 85~108% |
| 溶解性 | 溶于水，形成黏稠液体，不溶于乙醇 |
| 钙离子凝胶试验 | 通过 |
| 钠离子凝胶试验 | 通过 |
| 悬浮应用试验 | 通过 |
| 粒度 | ≥95%通过60目 |
| 干燥减量 | ≤15.0% |
| 灰分 | ≤15.0% |
| pH值 | 5.5~7.5 |
| 乙醇残留 | ≤750mg/kg |
| 透光度 | ≥76% |
| 凝胶强度 （0.5%水溶液） | ≥900g/cm2 |
| 氮含量 | ≤3% |
| 铅 | ≤2mg/kg |
| 砷 | ≤2mg/kg |
| 汞 | ≤1mg/kg |
| 镉 | ≤1mg/kg |
| 菌落总数 | ≤10,000cfu/g |
| 酵母和霉菌 | ≤400cfu/g |
| 大肠杆菌 | ≤30MPN/100g |
| 沙门氏菌 | 阴性 |
使用注意事项:结冷胶-FG溶解时，需将结冷胶分散体系加热至最少95℃，并不断搅拌以达到良好的溶解。加入相应的碱金属离子溶液并冷却，可以得到不同的凝胶质构。在硬水中溶解结冷胶，可能需要先行加入适量螯合剂。
