维生素E

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维生素E突出的化学性质是作用，它能增强细胞的作用，有利用维持各种细胞膜的完整性;参加整体的某些细胞组织的多方面的代谢过程;保持膜结合酶的活力和受体等作用。有人认为，维生素E具有许多重要的生理功能。