l-羟基脯氨酸食品级氨基酸添加剂

白色片状结晶性或结晶性粉末。呈苦味中的甜味，能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味，可作香原料。熔点274℃（分解）。易溶于水（25℃，36.1%），微溶于乙醇。

中文名L-羟基脯氨酸  外文名L-Hydroxyproline  性    状：白色粉末  可溶性：易溶于水      cas登记号：51-35-4    分子式：C5H9NO3   分子量：131.13   EINECS登录号：200-091-9中文别名：L-4-羟基脯氨酸;反-4-羟基-L-脯氨酸;L-羟脯氨酸;反式-4-羟基-L-脯氨酸;4-羟基-2-羧基吡咯啶;4-羟基-L-脯氨酸;4-羟基吡啶烷-2-羧酸
用途： 增味剂；营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等。
质量指标：含量98.5%～101.5%   比旋度－74.0～－77.0     PH值5.0～6.0      透光度≥95.0%      氯化物≤0.020%      硫酸盐≤0.020%     铵盐≤0.020%    重金属≤0.001%     铁盐≤0.001%砷盐≤0.0001%、干燥失重≤0.2%    灼烧残渣≤0.1%
外      观：白色结晶性粉末    溶 解  性：易溶于水   产品级别：食品级    产品包装：25KG/桶、1KG/袋
储藏方法：放置在阴凉通风干燥处密封保存    将明胶、骨胶、干酪素、大豆表皮等蛋白质用盐酸水解，用亚硝化法提取亚氨酸后经树脂色谱分离后精制、结晶而成白色片状结晶性或结晶性粉末。呈苦味中的甜味，熔点274℃(分解)。易溶于水(25℃，36.1%)，微溶于乙醇。增味剂;营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料等。