品牌:郑州鸿祥
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L-酪氨酸无色至白色丝光针状结晶或结晶性粉末溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于无水乙醇。L-酪氨酸营养增补剂,与糖类共热发生氨基羰基反应后，可生成特殊香味物质。
使用限量：占食品中总蛋白质重量的4.3%(FDA，§172．320，2000)。FEMA：焙烤制品、肉制品、小吃食品、调味品、调味增香品，均250mg/kg。
【制备或来源】
1.L-酪氨酸由含蛋白质的物质（废丝、酪蛋白和玉米等）水解液中提取；
2.以葡萄糖为原料，经短杆菌出发诱导的l-酪氨酸生产菌发酵而得；
3.以苯酚、酸、氨为原料，利用β-酪氨酸酶催化制取。
【产品包装】L-酪氨酸内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
【产品贮存】L-酪氨酸贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
【质量规格】
| 检测项目 | 质量标准 |
| 含量 | ≥98.5% |
| 比旋光度 | -11.3°- -12.1° -9.8°- -11.2° -11.3°- -12.1° -11.3°- -12.3° |
| 溶解状况 | ≥95.0% |
| 含氯量 | ≤0.02% |
| 铵盐 (NH4) | ≤0.02% |
| 硫酸盐 (SO4) | ≤0.02% |
| 铁盐 (Fe) | ≤10PPm |
| 重金属 (Pb) | ≤10PPm |
| 铅 | ≤10PPm |
| 砷盐 (As2O3) | ≤1PPm |
| 其它氨基酸 | 符合标准 |
| 干燥失重 | ≤0.2% |
| 灼烧残渣(sulfated) | ≤0.1% |
| 酸碱度 | 5.0-6.5 |
【产品名称】L-酪氨酸 【英文名称】L-Tyrosine 【产品分子式】C9H11NO3 【产品分子量】181.19
