技术资料_第20页_商务指南

液相色谱新手、老手看过来，这些错误你犯过没有？

液相色谱对于多数人来说都是很好上手的仪器了，但是就算是用过几年、经验丰富的分析员都会习惯于一些错误的操作，经常导致一些仪

2018-04-12358

检定和校准有什么区别？怎样判断你的设备是否属于强制检定器具？
0评论2018-04-12

微生物实验操作中常见注意事项汇总！

portant; word-wrap: break-word !important; font-size: 18px;">一、无菌操作要求1. 接种细菌时必须穿工作服、戴工作帽。2. 进

2018-04-12608

史上最全面的实验室安全管理制度，保护好自己才能做好实验！

portant; font-size: 18px; color: rgb(95, 156, 239);">一、目的规范各类实验操作，保证化验员操作过程中的人身安全和公司财产

2018-04-12806

食品调香的方法与技巧

目前，国际上 GRAS 可用于食品的香料有 1700 多种，但除其中为数不多的品种可直接应用在食品中（香兰素、乙基香兰素、麦芽酚、乙

2018-04-08306

你与酱卤大师只差一副配料知识！史上最全香料应用必备常识！

香辛料应用技巧香辛料六大特点香辛料品种繁多，形态、气味、功效各异，但都有以下共同特点：1.具有典型的特征气味或香气，如花椒

2018-04-08959

食品企业一线员工需懂的清洁、消毒，防止产品大量长霉

春夏季节，天气转暖，是微生物繁殖最旺盛的季节，这时对生产环境的要求也相对提高，为防止微生物污染，要仔细检查车间各个角落，

2018-04-08368

食品生产过程中的（微生物）污染源该如何寻找？

食品生产过程如果发生微生物污染，一般从结果很难直接知道污染的来源，也不能快速地找到问题的根本原因。因为食品生产工艺过程一

2018-04-08227

GMP检查要点（文字版）

厂区要求1.厂区环境要整洁卫生，无异味2.草坪、花卉、树木应修剪整齐3.主要通道硬化，路面无积水，无扬尘4.厂区内存放报废或停用

2018-04-08904

复合调味料开发与研究进展

进入二十一世纪，随着社会的进步、科技的发展，单一调味料已经不能满足人们对新口味的追求，并且随着人们生活质量的提高，美味之

2018-03-05730

谈如何嫩化老肉

随着人们生活水平的提高，对饮食的质量要求也越来越高，尤其是在烹饪原料的加工制作方面，不但要求其时令鲜美，有些原料还要松软

2018-03-05314

食品褐变的机理及控制

褐变是食品中存在的一种比较普遍的现象。所谓褐变，是指食品在加工、贮藏或受损后，色泽变暗或变褐色的现象。食品发生褐变，在不

2018-03-05709

速冻水饺生产工艺及技术要点

速冻水饺是我国冷冻调理食品行业最大宗的产品。根据饺馅不同可以分为肉馅、海鲜馅、素菜馅等水饺，根据形态的不同可分为元宝形、

2018-03-05440

16条质量管理真经！

1、职责不清车轮portant; word-wrap: break-word !important; font-size: 18px;">1、职责不清车轮转部门职责、岗位职责、人员职

2018-03-05549

西式加工技术在传统酱卤肉制品中的应用

酱卤制品深受消费者喜爱，传统加工工艺为：原料肉经预煮后，再用香辛料和调味料加水煮制而成，具有产品酥润，风味独特等特点。根

2018-03-05335

关于滚揉技术浅析

滚揉是肉块中能量转换的物理过程，它促进了液体介质(盐水)的分布，改善了肉的嫩度，提高了盐溶性蛋白的提取和向肉块表面的移动。

2018-03-05396

果蔬保鲜管理技术

一、采收、分级、包装及运输portant; word-wrap: break-word !important; line-height: 2em;">果蔬的采收portant; word-wrap: br

2018-03-05422

酱卤肉制品加工过程中常见的9个问题

一、酱卤肉制品上色不均匀卤制品在加工过程中需要油炸上色，不同的产品有不同的颜色要求，如柿红色、金黄色、红黄色等。通常油炸

2018-03-05682

固态发酵技术的研究与应用

固态发酵技术在中国有着悠久的历史，早在2500年以前，在中国就有中药神曲的固态发酵生产。当时还没有把这些固态发酵技术提升到理

2018-03-05783

最全蒸馒头时遇到的问题及解决方法

馒头，又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋

2018-02-06801