【管理】实验室6S管理之玻璃器皿
实验室的玻璃器皿是化学分析工作的必备工具，是实验室常用常损且不为人所重视的一种易耗品。在正常工作中，它的支出费用仅次于药
2019-02-13811
微生物涂抹方法及标准！
近期有小伙伴咨询微生物涂抹的相关问题，小编今天为大家分享一下食品论坛网友提供的某食品企业微生物涂抹方法及标准，给大家提供
2019-02-13577
食品加工（餐饮）关键环节操作规定汇总
采购验收操作规程要求一、采购的食品、食品添加剂、食品相关产品等应符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求，并应进行验收，
2019-02-13362
如何防止面包、蛋糕等高水分产品发霉
什么原因引起蛋糕、面包等高水分产品发霉？怎样才能保证面包、蛋糕等高水分产品保质期更长？根据HACCP原理，我们必须要知道面包
2019-02-13567
《流浪地球》里蚯蚓干真的能吃么？
今年贺岁档电影《流浪地球》官微宣布：票房破20亿！大片火了，也带动越来越多的人来盘它。而片中的隐藏美食蚯蚓干更是被人在现实
2019-02-13929
好吃不如饺子...
12款北方包子饺子秘制馅料配方及工艺详解首条猪肉万能馅做法猪前槽肉5千克（肥瘦比例3：7)洗净，剁成蓉泥，分多次加入吊好的高汤
2019-01-171030
原来大豆蛋白肽的学问这么多？！
1 大豆蛋白肽是什么？植物蛋白肽,是从植物或农作物中提取的一种水溶性蛋白，具有强效减除肌肤黑色素，淡化及阻止黑色素的形成，
2019-01-17783
细述上浆背后的那些道道！
上浆是菜肴制作技术的一项重要基本功，应用广泛，为爆、炒、滑溜、软溜等烹调方法常用的技法，适合于质嫩、型小、易成熟的原料，
2019-01-171019
质量总监又辞职了
这是我在X公司工作的第10年，在去年年初，我有了辞职的念头，于是我打电话给一个已辞职的同事帮我介绍一些公司，这位同事开了一
2019-01-17607
食品委托加工，你怎么看？
关于委托加工，大家有多少了解呢？今天我们就一起来讨论一下这方面的内容。委托加工不需备案《国家食药总局就《食品生产许可管理
2019-01-17385
食品加工各环节污染控制措施
保证食品安全一直是食品企业的重要职责，它不仅直接关系人们的身体健康，更是一个食品企业的命脉。为防止食品安全事故的发生，在
2019-01-11520
食品车间排水沟7个设计要求
在食品加工车间中，排水沟清洁、卫生非常关键，如果有严重积水、渗漏、污秽，容易孳生虫害和霉菌而造成食品污染的可能。同时排水
2019-01-111005
食品加工过程中产生的有毒物质盘点
是一种富含蛋白质、淀粉、脂类、矿物质等多种组分的复杂体系，除了不规范地添加外来物引起的食品安全问题外，食品的组分在食品的
2019-01-11313
客户投诉如何解决？六个字解决！
客户都是有思想的，有思想就会有理解和处事的差异，在服务客户的过程中，不可能听到的全是赞美声，遇到客户投诉在所难免。那么，
2019-01-11999
肉制品加工基础知识
一、基本概念1、肉制品：以肉类为原料加工而成，制作过程中加入调味料、香辛料、糖及蛋白、食品添加剂等。2、肉制品加工：是指对
2019-01-11927
生产车间管理制度，好的不要不要的
为了维持良好的生产秩序，提高劳动生产率，保证生产工作的顺利进行特制订本管理制度。本制度适应于生产车间全体工作人员。生产管
2019-01-11376
