韩国食品安全法规和标准译编

韩国食品药品安全部通过法律法规及标准对韩国食品原料进行横向管理。目前，韩国在《食品卫生法》中将食品原料区分管理，在《食品法典》中将食品原料进行了具体分类，同时规定了韩国食品原料的判定方法。

在韩国，替代食品是指使用植物性原料、微生物、食用昆虫、细胞培养物等替代动物性原料，生产出与现有食品相似的形态、味道、组织感等并销售的食品。目前，随着韩国替代食品的消费市场不断增长，韩国官方认为有必要对多种替代食品进行标准化管理。8月31日，韩国食品药品安全部（MFDS）发布了第2023-56号告示，修订《食品法典》部分内容，新设定替代食品的标准及规格。

1月27日，韩国食品药品安全部（MFDS）发布了第2022-7号告示，修改《食品法典》的部分内容，其主要内容如下：1、删除韩国国内未注册的乐果等79种农药暂定残留限量标准。2、新增及修改双胍辛胺等131种农药残留限量标准。3、新增氯甲基吡啶及其代谢产物的试验法以及删除现有的多成分试验法中重复的氯甲基吡啶试验法等。