各市州农业农村局（畜牧水产事务中心），厅相关处室、厅直相关单位：
为强化农产品质量安全监管，推进重点问题农产品药物残留攻坚治理，加强检打联动和执法办案，我厅决定开展2026年农产品质量安全重点监督抽查工作，委托湖南省农产品质量检验检测中心、湖南省兽药饲料监察所、湖南省水产研究所承担检测任务。现将有关事项通知如下：
一、监测安排
聚焦农产品用药高峰期、集中上市期和节庆活动等重点时期，在3月至12月分三轮开展农产品质量安全重点监督抽查1800批次，其中蔬菜800批次、畜禽产品500批次、水产品500批次。
二、监测内容
（一）重点品种：蔬菜为豇豆、辣椒、芹菜、姜、甘薯、韭菜、普通白菜、菠菜、蕹菜、黄瓜、苦瓜、番茄、油麦菜、丝瓜、菜豆等，畜禽产品为鸡蛋、牛肉、羊肉、鸡肉、乌骨鸡肉等，水产品为黄鳝、牛蛙、鳊鱼、鲫鱼、草鱼、大口黑鲈、乌鳢、泥鳅、甲鱼（包括温室小甲鱼）等。
（二）监测对象：监测覆盖14个市州重点品种的主要产区，针对种植养殖基地、农产品生产企业、农民专业合作社、屠宰场和从事商品生产的农户，抽取样品为以商品生产为目的、确定上市的产品。具体抽样地点结合各地种植养殖分布和生产实际随机抽取，安排见附件1。
（三）监测参数：蔬菜监测31种农药残留，畜禽产品监测9种药物残留，水产品重点监测13种药物残留，具体检测项目详见附件2。
（四）抽样方法：蔬菜抽样按照《蔬菜抽样技术规范》（NY/T2103-2011）规定执行，畜禽产品抽样按《动物及动物产品兽药残留监控抽样规范》（NY/T1897-2010）规定执行，水产品抽样按《水产品抽样规范》（GB/T30891-2014）规定执行。要求同一抽样点最多抽取4个不同品类的样品，同一品类、同批次产品最多抽取2个样品。
（五）判定原则：蔬菜中农药残留按照《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2026）的规定进行判定；畜禽产品中禁用药物按农业农村部第250号公告判定，停止使用和产蛋期不得使用药物按《食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量》（GB31650.1-2022）和农业农村部公告第560号（农医发〔2005〕3号）、常规药物按照《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB31650-2019）进行判定；水产品中禁用药物按农业农村部公告第250号进行判定，停用药物按《食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量》（GB31650.1-2022）进行判定，不得检出药物和常规药物按《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB31650-2019）进行判定。
三、要求
（一）高度重视，严格规范抽样。各地农业农村部门要高度重视，精心组织，依据涉企检查和分类监管的有关规定，遵守“双随机”和“抽检分离”的原则，充分运用智慧监管平台选择抽样对象。要严格按照《农产品质量安全监测管理办法》的要求确定抽样人员（需持有执法证件且不得少于2人），落实监督抽查的抽样要求，规范开展现场抽样，填写抽样单和完成样品移交，确保程序合法合规。
（二）加强配合，精准开展检测。承担任务的检测机构应配合抽样人员开展现场抽样和制备、封存和接收样品工作，严格按照检测技术要求，精准开展检测，对检测结果负责。各类产品的检测、判定、复检、异议处理等按照监督抽查规定执行，操作方法参照《国家农产品质量安全监督抽查实施细则》执行。监测结果要求随检随报，不合格样品检测结果24小时内报送厅农产品质量安全监管处，监测总结上报时间为5月、8月、12月10日前。
（三）强化协作，充分运用结果。各地农业农村部门要加强与公安、市场监管部门的协调配合，建立健全信息共享、会商研判、联合办案等工作机制。各级农业农村部门在收到不合格产品检测报告后，应立即组织有关地区启动执法程序，第一时间开展核查处置，及时固定证据，纠正和查处违法违规行为。对涉及产品采取禁止上市、无害化处理等措施控制风险，对违法违规行为依法从严处理，对涉嫌犯罪的及时移送公安机关查处。查处情况要坚持随查随报，按时填报不合格产品核查处置情况表，我厅将对后续执法查处工作进行跟踪。联系人：厅农产品质量安全监管处杨韶红，电话：0731-88866185。
附件：1.重点监督抽查安排表
2.重点监督抽查检测项目
湖南省农业农村厅办公室
2026年3月4日
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