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2021-04-29 08:29
“‘十三五’中国酒业科技进步特别奖”等重量级奖项正式揭晓
2021-04-27 08:15
江南大学许正宏教授团队发表系列成果阐述大曲风味和酶系形成的微生物机制及其在白酒酿造中的功能
2021-04-23 16:34
中国食品院与燕京啤酒合作项目达到国际领先水平
2021-04-20 13:15
西北农林科技大学葡萄酒学院房玉林教授团队在天然褪黑素研究领域取得新进展
2021-04-15 08:59
检出腐霉利、过氧化值、脱氢乙酸及其钠盐超标,河南这21批次食品检出不合格
2021-04-14 08:25
青岛大学公共卫生学院营养团队在岩藻多糖生物功效研究方面有新进展
2021-04-12 14:14
西北农林科技大学葡萄酒学院房玉林教授团队在葡萄酒真伪鉴定领域取得新进展
2021-04-06 14:19
贵州大学纳米酶片快检产品研究发表在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》上
2021-04-06 13:47
许正宏教授团队在LWT-Food Science and Technology发表了基于挥发性成分非靶向分析的年份白酒标志物筛选研究成果
2021-04-04 08:13
中国食品院获优质酿造原料创新应用国际领先成果
2021-04-03 12:43
中科院微生物所白逢彦团队揭示酿酒酵母杂交优势的分子机制
2021-03-31 08:36
乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶在枯草芽孢杆菌中的共表达
2021-03-26 15:17
中国科学院植物所山葡萄基因组及耐寒机制研究获进展
2021-03-26 14:10
“中匈果酒白兰地研究室”在西南大学成立
2021-03-25 15:58
贵州大学食品安全检测课题组在Journal of Agricultural and Food Chemistry期刊上发表论文
2021-03-24 13:30
2020年度“中国酒业协会科学技术奖”评审结果公示 19个项目获奖
2021-03-05 08:23
山西医科大学韩浩团队在《Food & Function》发文:阐明α-亚麻酸植物甾醇酯改善非酒精性脂肪性肝病分子机制
2021-03-02 08:13
中国白酒产业科研之路的思考
2021-02-22 09:19
江南大学徐岩团队在农林科学TOP期刊Trends in Food Science & Technology发表白酒微生物组相关综述
2021-01-25 08:15
“小麦啤酒品质调控关键技术及产业化”通过山东省食品科学技术学会科技成果评价
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