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韩国发布《食品卫生法实施规则》部分修改草案，加强集体食堂卫生管理

   2021-04-12 食品伙伴网王海梦755
核心提示：4月12日，韩国食品药品安全部（MFDS）发布了《食品卫生法实施规则》部分修改草案，其主要内容如下：　　1. 强制进行食材验收及烹
4月12日，韩国食品药品安全部（MFDS）发布了《食品卫生法实施规则》部分修改草案，其主要内容如下：
 
　　1. 强制进行食材验收及烹饪等的抽检、记录。
 
　　2. 在集体食堂配餐后，禁止对剩下的食物进行再使用、烹饪、保管。
 
　　3. 集体食堂的开办、运营者在食物中毒调查结束之前销毁、损毁保存食品、食材等，妨碍调查食物中毒原因时，罚款将从现行的30万韩元上调至300万韩元。



日期：2021-04-12
 
标签： 卫生 管理 食品药品安全 食堂 食品卫生法
行业： 餐饮
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