为了确保流通环节食品安全，维护市场秩序和消费者合法权益，2012年11份，全省共抽检食品890批次，主要有干制蔬菜、酱油、巧克力、中老年燕麦片、味精、火腿、牛肉干等食品。
一、监测基本情况
11月份按计划抽检的样品有酱油、巧克力、中老年燕麦片、味精、火腿、牛肉干、干制蔬菜类食品7类。其中：巧克力、中老年燕麦片、火腿合格率100%，味精合格率98.9%，牛肉干合格率93.3%、酱油合格率91.1%、干制蔬菜合格率65.7%。不合格食品主要有：牛肉干、酱油、味精、干制蔬菜（竹笋、竹荪、黄花菜、木耳、银耳）。
二、不合格指标情况
监测发现不合格食品检测指标为二氧化硫残留量、菌落总数、氨基酸态氮（以氮计）、氯化物(以Cl-计)。
三、监测的不合格指标说明
——氯化物(以Cl-计)
本次抽检味精不合格指标是：氯化物（以C1-计），俗称食盐。按照国家标准GB/T 8967-2007规定，味精的食盐含量≤0.1%，加盐味精的食盐含量＜20%。个别不法商贩为了降低成本，从中谋取暴利，添加大量的食盐。
四、对不合格食品处理措施
对监测发现的质量不合格食品，我局已责令辖区工商机关依法下架、停止销售、立案调查等处理措施。凡已购买不合格食品（名单见附件）的消费者可凭购物小票（或其他有效票据）和食品外包装向销售单位要求退货。
附件： 贵州省工商行政管理局2013年全省责令停止经营食品名录（1）.xls
二〇一三年一月四日
日期：2013-01-07
