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甘肃省瓜州县市场监督管理局开展全县“农家乐”食品安全专项检查

   2023-06-04 甘肃省市场监督管理局339
核心提示:随着天气逐渐转暖,休闲旅游逐渐升温,为了让广大群众玩得开心、吃得放心,近日,甘肃省瓜州县市场监督管理局对全县“农家乐”餐饮服务单位开展食品安全专项检查。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
随着天气逐渐转暖,休闲旅游逐渐升温,为了让广大群众玩得开心、吃得放心,近日,甘肃省瓜州县市场监督管理局对全县“农家乐”餐饮服务单位开展食品安全专项检查。
 
  从严监管,筑牢食安防线。食品安全无小事,瓜州县市场监督管理局结合食品安全集中整治“百日攻坚”“扫街”等行动,从经营资质资格、设备设施维护、食品及原料采购、索证索票、食品加工过程控制、餐饮具洗消保洁、环境卫生、陇上食安追溯平台运用等方面加强监管,对检查中发现的问题,形成问题台账,跟踪整改问效;对整改不力的、危害群众身体健康生命安全的行为敢于亮剑,起到查处一个、规范一片、警醒一片的作用,有力守护了广大游客舌尖上的安全。截至目前,共出动执法人员20余人次,检查“农家乐”餐饮单位8家,下发责令改正通知书2份。
 
  明确责任,增强食安意识。严格落实“谁执法谁普法”责任,结合日常监管,用通俗易懂的语言,深入浅出,有针对性地讲解《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规相关知识,督促“农家乐”经营者严格落实企业食品安全主体责任,熟练掌握食品安全知识、树立食品安全意识,严禁加工制作来源不明的山野菜、蘑菇、野味等不符合食品安全标准的食品,自觉做到遵纪守法、诚信经营。
 
  加强宣传,营造食安氛围。指导“农家乐”经营者根据客流量合理采购食材,提高食材利用率,明示菜品分量,推行“阳光菜单”“小份菜 半份菜”“N-1”点餐模式,主动提供公筷公勺,倡导适量点餐、剩菜打包,同时在就餐场所醒目位置摆放文明用餐桌签、张贴宣传画,普及文明餐桌知识,推广餐桌文明礼仪,营造文明用餐氛围,杜绝餐饮浪费。
 
  下一步,瓜州县市场监督管理局将以创建国家食品安全示范城市为抓手,持续强化“农家乐”食品安全监管,切实加大旅游旺季日常巡查力度,为游客和群众营造安全放心的食品消费环境。



日期:2023-06-04
 
地区: 甘肃
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