据美国国家渔业协会（NFI）最新统计，2021年美国人均海产品消费量达到20.5磅，比2020年增加1.5磅。
NFI列举了美国消费量排名前十的海产品，虾产品居榜首，年平均消费量达到5.90磅，比上年大幅增加0.90磅。三文鱼产品名列第二，人均消费量为3.38磅，比上年增加0.55磅。罐头金枪鱼排名第三，但人均消费量下降0.70磅至1.90磅。
排名第四、五、六位的海产品分别是罗非鱼、阿拉斯加狭鳕和巴沙鱼，其中罗非鱼和狭鳕消费量均有下滑趋势，巴沙鱼消费量大幅增长0.32磅至0.71磅。其余四款海产品为真鳕、蟹类、鲶鱼和蛤蜊。
NFI项目部主任Richard Barry指出：“2021年排名前十海产品消费榜单证实了市场上长期存在消费预测。多年来，行业专家报告指出，疫情期间美国海产品消费量总体呈现增长趋势，毫无疑问，在未来的几年，我们将继续看到与疫情相关的市场力量以不同的方式影响这些销量数字。这张图片就是消费复苏的证据。”
NFI还发现，美国消费者似乎正在尝试更多种类的海产品。几年前，排名前十的海产品在美国海鲜消费中所占比例超过90%，但最新名单显示，前十名海产品只占消费总量的76%，证明了美国消费者正在缓慢尝试新的产品。
日期：2023-06-08
