为规范提升网红美食店经营者经营行为，督促餐饮食品经营者切实履行食品安全主体责任，提升食品安全意识和风险防控水平，有效防范食品安全事件的发生，2月4日，汕头市市场监管局召开全市网红美食店食品安全和价格诚信经营告诫会。市市场监管局分管领导、市网信办相关负责人、各区（县）市场监管局、市局各分局相关负责人、网红美食店主要负责人参加会议。
会上，市市场监督管理局就餐饮安全和价格诚信经营进行强调部署，宣读《汕头市餐饮服务单位守法经营承诺书》，对参会单位作出了安全提示。要求各餐饮单位要严格按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》要求，落实资质资格和证照公示、人员健康管理、原料控制、加工制作、场所和设备设施清洁维护等食品安全主体责任；要按规定明码标价，依据成本费用和市场供求合理制定价格，不得捏造、散布涨价信息，哄抬价格。参会各餐饮单位负责人分别签订了《汕头市餐饮服务单位守法经营承诺书》，向社会和消费者承诺提高服务质量，规范经营行为，共同营造食品安全消费环境。
会议强调，网红美食作为汕头的一张名片，对持续打造“美食孤岛”的城市形象，推动汕头文旅高质量发展具有重要作用。春节将至，特色美食及网红餐厅等即将迎来消费高峰期，各餐饮服务单位要切实履行企业主体责任，常态化开展自查自纠，主动消除安全隐患；各级市场监管部门要加大对餐饮单位守法经营的监管力度，规范提升经营者经营行为，全力维护汕头美食市场健康发展。
日期：2024-02-06
