草鱼是我国养殖产量最大的鱼类，但是腹腔脂肪堆积严重影响了其健康生长和养殖效益。尽管有些学者探究草鱼肝脏脂肪堆积的成因，但其分子机制仍未完全理解。近年来，肠道菌群对人类肝脏健康起着至关重要作用，肝脏与肠道菌群之间存在的共生关系依赖于复杂的分子对话---“肠-肝轴”，即微生物产生的代谢物（胆汁酸等）通过肠道进入血液、再通过循环到达肝脏后调节其功能代谢。探究“肠-肝轴”分子对话可能是阐明淡水鱼肝脏脂肪堆积机制的最有效方式。
由此，我们基于微生物学、生理生化、分子生物学等方法，从“肠-肝轴”视角剖析了蚕豆致使草鱼肝脏脂肪堆积的分子机制。结果显示，蚕豆诱导草鱼肠道菌群失调、降低短链脂肪酸含量、增加肠道通透性、促进细菌易位，诱导了肝脏脂肪堆积。堆积过程主要涉及到氧化应激的发生、糖酵解的抑制和脂肪从头合成的激活。本研究结果不仅为我们理解草鱼肝脏脂肪代谢提供重要理论基础，也将为淡水养殖鱼类的脂代谢调控提供新颖视角。
相关成果以“Broad bean （Vicia fabaL.） caused abnormal lipid metabolism in grass carp （Ctenopharyngodon idellus） liver: Insight from the gut microbiota-liver axis”发表于国际期刊《Food Frontiers》（IF: 9.9）。博士研究生付兵为第一作者，郁二蒙研究员、杨慧荣教授和谢骏研究员为论文共同通讯作者。该论文得到国家大宗淡水鱼产业技术体系、中央公益性科研机构基础研究资金项目、广西重点研发计划项目等资助。
论文链接：http://doi.org/10.1002/fft2.377
日期：2024-03-18
