为全面贯彻落实省、市、县校园食品安全排查整治专项行动部署要求，严防严控严管校园及周边食品安全风险，切实保障在校师生饮食安全，清水县市场监管系统持续推进校园食品安全专项排查整治行动。
丰望乡市场监管所：树立底线思维，切实守护校园食品安全
执法人员对辖区内中小学食堂食品安全工作开展常态化监督检查。重点围绕食材来源、食材储存和加工、餐具消毒、食品留样、制度建立、就餐环境等方面开展检查，引导学校食堂从业人员认真学习《餐饮服务食品安全操作规范》相关知识，掌握餐饮服务操作规范和要求，规范加工制作流程。同时，现场提示学校食堂落实食品安全主体责任，通过“日管控、周排查、月调度”及时发现食品安全风险隐患，及时消除食品安全风险。丰望乡市场监管所将持续加强校园食品安全风险隐患排查，强化食品安全责任意识，牢守食品安全底线，全力保障师生饮食安全。
松树镇市场监管所：聚焦突出问题，全面开展食品安全大检查
松树镇市场监管所针对食堂以及校园周边200米以内的食品销售单位和餐饮单位，聚焦突出问题，全面开展校园食堂及校园周边食品安全大检查。一方面，执法人员以“陇上食安”智慧管理平台应用为切入点，对学校食堂从业人员健康证、进销货台账、餐厨废弃物处理、食品留样、晨检记录、食品安全自查等信息资料进行详细核查，督促学校食堂负责人严格落实食品采购、贮存、加工、餐饮具消毒等制度。另一方面，针对存在的散装食品标签标识不全、保健食品与普通食品混放销售、食品进货查验记录制度落实不到位、销售“三无”过期变质食品等问题，有针对性地加大监督检查力度，对校园及周边食品销售单位落实索证索票制度、进货查验制度、食品贮存条件等进行重点检查，严厉打击校园及周边无证经营食品、销售假冒伪劣和“三无”、过期变质食品等违法行为。
新城乡市场监管所：多措并举筑牢防线，守护师生“舌尖上的安全”
一是落实政策部署，压实主体责任。依据省、市、县校园食品安全排查整治专项行动安排部署，制定印发了《新城乡关于开展学校食品安全专项治理行动的通知》，进一步压实学校主体责任，明确工作目标、职责分工，确保专项行动取得实效。二是加强监督检查，提升服务水平。加大对学校食堂食品原材料的来源追溯、食品加工、餐饮具消毒等环节的监督检查，强化防止食品安全隐患的发生。同时，加强食品安全知识的培训和宣传，提高师生对食品安全的重视和自我保护意识，形成全员参与、共同维护的食品安全管理格局。三是多部门协同共治，食安见行见效。乡市场监管所、乡派出所、执法大队联合开展学校食堂及校园周边食品安全专项检查，筑牢“源头严防、过程严管、风险严控”三道防线。聚焦从业人员健康管理、环境消杀、三防设施、食品采购、食品留样等环节进行全面检查，实现“发现问题—督促整改—消除隐患”食品安全闭环管控，进一步压实学校主体责任，全面促进涉及校园食品安全的硬件条件和自我管理软件水平双提升。
陇东镇市场监管所：强化排查整治力度，全力守护校园美好“食”光
市场监管所检查人员逐校开展排查整治，围绕食堂的许可、食品原材料采购储存、加工制作、餐具消毒、食品安全信息公示、食品留样、进货查验记录、从业人员健康管理、食品添加剂管理等重点内容，对学校食堂进行全覆盖监督检查，督促学校强化自查自纠，及时整改隐患。此次行动严督“两个责任落实”、严查企业经营行为、严管加工操作过程、严惩违法违规行为，形成风险隐患清单，动态更新、全面掌握辖区学校食堂供餐情况。
专项行动中，各所检查人员同步开展法律法规宣传教育，进一步规范企业行为，提升从业人员责任意识、风险意识和安全意识，通过职能部门、学校和经营企业的协同努力，共同筑牢校园食品安全防线，守护孩子们的美好“食”光。
截至目前，全县市场监管部门共出动执法人员361人次，检查各类学校食堂64家次，学校周边经营主体512家次，发现问题72个，已完成整改63个，正在整改4家次，立案查处5起。通过此次专项行动，着力解决了一批校园食堂管理不规范、食品安全责任落实不到位、食堂环境不卫生的问题，有效降低了校园食堂及校园周边食品安全风险，提升了食品安全意识和自我保护能力，筑牢了校园食品安全防线。
下一步，清水县市场监管系统将采取“四不两直”、交叉互查、明查暗访相结合的形式，局所联动，持续推动专项排查整治行动，严防严控严管校园及周边食品安全风险隐患；同时认真梳理总结经验教训，建立长效工作机制，从根源上消除风险隐患，持续巩固整治成果，切实保障在校师生“舌尖上的安全”。
日期：2024-04-13
