本港2023年进入「疫後复常」阶段，没有恐慌性抢购物资和全球物流回复正轨情况下，部分超市货品价格升幅放缓甚至回落，但一些货品因为不同原因而供应紧张，导致价格继续攀升。消费者委员会公布2023年度超市价格调查，以3间大型连锁超市的扫描数据计算货品的平均售价，结果显示一篮子共300项货品的总平均售价，较2022年升1.9%，升幅较前一年的2.1%略为收窄，亦较同期的综合消费物价指数的升幅（2.1%）稍低。然而，在研究的货品中，有超过半数（162项）加价。在54组货品中，有35组的总平均售价上升，其中3个货品组别的总平均售价均录得双位数升幅，包括「朱古力／糖果」（23.7%）、「饼乾」（11.7%）及「鸡蛋」（10.6%）。另外19组货品的总平均售价录得跌幅，当中部分在疫情期间价格显着上涨的货品，去年的平均售价均见回落：「急冻糕点」（-3.8%）、「食米」（-2.6%）、「急冻点心／餐类」（-2.4%）及「罐头汤／蔬菜」（-1.5%）等。尽管价格已较稳定或甚至下调，消费者仍要货比三家，特别是某些货品过去一年的价格升幅惊人，例如1款橄榄油的平均售价大幅上升近3成，跟其所属「食油」组别的2.5%平均升幅相距甚远。消委会提醒超市集团要继续秉持社会责任和竞争力，小心衡量加价的必要性和幅度。
可可豆失收致朱古力价格急涨 「糖饼／小食」价格升近1成
去年13大类货品的总平均售价，升幅最大的首5位均与「食」有关。首位为「糖饼／小食」类别（9.9%），紧随其後的分别为「婴儿食品／奶粉／尿片」（5.4%）、「面包／蛋糕／面包酱」（4.1%）、「奶类食品／鸡蛋／豆腐」（3.4%），以及「即冲饮品」（2.4%）。
升幅最大的「糖饼／小食」大类中的6组货品，有5组的价格均较前一年上升，当中以「朱古力／糖果」组别的上升幅度最显着，总平均售价较2022年上升23.7%，原因是部分可可豆的主要生产国去年受到恶劣天气等因素影响，导致可可豆失收，价格飙升，令朱古力售价随之上涨。此组别中有4款货品录得双位数升幅，由12.2%至38.3%，其中2款的增幅更逾3成。同属「糖饼／小食」大类的「饼乾」组别，总平均售价亦上升11.7%，是54组货品中升幅第2高的组别，当中9款货品的平均售价上升了4.8%至22.7%不等，其中4款的升幅达到双位数。同样归类为小食的「冲调甜品」组别，去年总平均售价亦上升了8.6%。去年新增的「腌制小食」组别则较前一年平均上升6.4%，当中1款鱼肉肠（7.8%）、1款无核西梅（7.2%）及1款沙爹牛肉片（7.2%）的升幅较大。
「婴儿食品／奶粉／尿片」3组别货品价格齐升
排第2位的「婴儿食品／奶粉／尿片」大类，去年的升幅亦颇为显着（5.4%）。「婴儿食品」总平均售价连续第2年上升，继2022年上升5.3%後，去年再上升3.9%，当中1款有机果蓉的升幅更达12.1%。至於「婴儿奶粉」（5.8%）及「婴儿尿片」（4.7%）的价格均重回升轨。全部3款奶粉的平均售价均上升，介乎4.7%至7.7%，而「婴儿尿片」组别内4款货品的平均售价升跌幅度较大，有2款分别上升17.8%及15.6%，另外2款则下跌10.1%及3.6%。
平均升幅位列第3的是「面包／蛋糕／面包酱」大类（4.1%），其中「包装蛋糕」（6.7%）及「包装面包」（4.5%）组别升幅较明显，当中1款朱古力批在去年上升9.2%，1款方包则上升8.6%。
禽流感一度致「蛋荒」 鸡蛋价格升1成
相比以上几大类货品，「奶类食品／鸡蛋／豆腐」类的总平均售价升幅於去年未算太显着（3.4%），但因日本、美国等地先後爆发禽流感，令去年本港的鸡蛋供应一度紧张，导致「鸡蛋」组别的总平均售价在去年大幅上升10.6%。5款鸡蛋中有4款的平均售价均上升，当中3款分别来自日本及澳洲的鸡蛋，升幅更达15%至16.7%。
奶类食品方面，「雪糕」组别的总平均售价上升得较明显（4.8%），有4款雪糕产品的升幅介乎5.4%至15.8%。至於前一年总平均售价飙升至少1成的「芝士」及「牛油」组别，去年「芝士」价格回软，总平均售价下跌0.3%，「牛油」的总平均售价升幅亦放缓至2.4%，然而其中1款牛油的平均售价继2022年上升2成後，在去年再上升11%，2年间累积升幅超过3成。
「即冲饮品」大类的总平均售价去年同样录得升幅（2.4%），当中以「茶包」组别上升幅度最高（7.2%），6款茶包中有3款的平均售价在去年上升至少1成，而当中1款在前一年已上升逾1成，在过去2年累计升幅逾2成。
粮油罐头价格由升转跌 急冻食品售价趋稳定
2022年本港疫情严峻，不少家庭都会储粮，当时「粮油食品」、「罐头食品」、「急冻食品」等的总平均售价亦因此而上升（2022年上升3.5%至5.4%不等）。随着疫情过去，2023年该3类货品的总平均售价均转趋稳定。「粮油食品」大类逆转前一年的升势，去年的总平均售价微跌0.3%，其中在疫情时出现过抢购潮的「食米」，总平均售价由前一年上升1.3%，到去年下跌2.6%。10款食米中，有3款的价格跌幅较显着，分别下跌4.3%至7.6%。「食油」价格则连续第2年上升，去年升2.5%，其中1款橄榄油的平均售价继2022年上升逾2成，在去年再大幅上升29.7%，2年来累积升幅逾5成。
「罐头食品」大类的总平均售价过去一年同样由升转跌，由前一年上升4.6%变为去年下跌0.7%，然而当中不同货品的价格升跌幅度差异颇大。其中「罐头汤／蔬菜」及「罐头鱼」总平均售价分别下跌1.5%及1.3%，但该类别下有3款罐头则录得11.5%至13.5%的升幅，当中1款在前年及去年均录得升幅的粟米粒，2年来累计升幅接近3成。
疫情期间非常受欢迎的「急冻食品」类别，总平均售价升幅由前一年的3.5%，收窄至去年的0.1%。当中「急冻糕点」和「急冻点心／餐类」的总平均售价分别下跌3.8%及2.4%，是去年跌幅较大的2组货品。此类别中唯一录得升幅的组别为「急冻肉类／海鲜」，总平均售价上升3.6%，其中1款牛筋丸及1款鸡软骨更分别上升了12.8%及9.6%。
另一方面，「酒类饮品」连续第2年成为总平均售价跌幅最大的货品类别（-1.3%），其中「葡萄酒」总平均售价於去年再跌1.9%，至於「啤酒」组别的总平均售价则上升1.7%。
消费者宜善用「网上价格一览通」
是次调查的300项货品中，有156项同时涵盖於去年发表、包含了2021及2022年货品价格的调查报告内，当中有55项货品的平均售价连续2年上升， 例如部分饼乾、朱古力、粉面、樽装／运动饮品、茶包；另有17项货品，例如部分食米和牛奶，则接连2年下跌。
虽然超市货品整体价格升幅较前一年略为收窄，惟个别货品售价的上升幅度（如糖果、饼乾、鸡蛋等）仍较显着，故此消委会建议消费者在选购产品前宜多作比较，同时可善用消委会的「网上价格一览通」（https://online-price-watch.consumer.org.hk）比较不同超市及零售店的产品价格。消委会将继续密切监察不同生活必需品的价格变动，协助市民在消费时作精明选择。
日期：2024-04-16
