南通市食品安全委员会办公室
2014年11月24日
一、抽检统计结果
（一）监测合格率
| 品种 | 检测项目 | 抽检份数 | 合格份数 | 合格率（%） |
| 果蔬类罐头 | 铅、锡、总砷、商业无菌 | 20 | 20 | 100 |
| 腐乳 | 铅、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、安赛蜜 | 15 | 15 | 100 |
| 茶叶 | 铅、联苯菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、乐果、敌敌畏、杀螟硫磷、喹硫磷 | 23 | 23 | 100 |
| 水产品 | 无机砷、铅、镉、呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿、无色孔雀石绿素等 | 30 | 30 | 100 |
| 粉丝粉条 | 总砷、铅、铝、二氧化硫残留量、亮蓝、胭脂红、日落黄、柠檬黄、次硫酸氢钠甲醛 | 30 | 28 | 93.3 |
| 油炸食品 | 酸价、过氧化值、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、铝残留量 | 25 | 22 | 88 |
| 蔬菜 | 甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、氧化乐果、乐果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯等 | 24 | 21 | 87.5 |
| 酱腌菜 | 总砷、铅、亚硝酸盐、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、甜蜜素、安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、二氧化硫、脱氢乙酸 | 20 | 17 | 85 |
| 合计 | 187 | 176 | 94.1 |
（二）合格样品名单（抽检全部合格的果蔬类罐头、腐乳名单略）
| 序号 | 产品名称 | 商标 | 规格 | 生产日期 （或批号） | 标示的生产单位 | 采样地点 |
| 一、油炸食品 | ||||||
| 1 | 肉皮 | / | 散装 | 20140922 | 南通乐天玛特开发区店 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 2 | 油面筋 | / | 散装 | 20140918 | 南通乐天玛特开发区店 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 3 | 锅巴 | / | 散装 | 20140924 | 南通乐天玛特开发区店 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 4 | 龙虾片 | / | 散装 | 20140924 | 南通乐天玛特开发区店 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 5 | 麻油散 | / | 散装 | 20140924 | 南通乐天玛特开发区店 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 6 | 桥果 | / | 散装 | 20140924 | 南通乐天玛特开发区店 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 7 | 兰花豆 | / | 散装 | 20140917 | 南通欧尚超市有限公司工农店 | 南通欧尚超市有限公司工农店 |
| 8 | 咪咪笑 | / | 散装 | 20140917 | 南通欧尚超市有限公司工农店 | 南通欧尚超市有限公司工农店 |
| 9 | 油条 | / | 散装 | 20140917 | 南通欧尚超市有限公司工农店 | 南通欧尚超市有限公司工农店 |
| 10 | 龙虾片 | / | 散装 | 20140917 | 南通欧尚超市有限公司工农店 | 南通欧尚超市有限公司工农店 |
| 11 | 京油果 | / | 散装 | 20140916 | 华润苏果南通城山路购物广场 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 12 | 大麻花 | / | 散装 | 20140916 | 华润苏果南通城山路购物广场 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 13 | 馓子 | / | 散装 | 20140916 | 华润苏果南通城山路购物广场 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 14 | 油条 | / | 散装 | 20140916 | 华润苏果南通城山路购物广场 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 15 | 蜂蜜桃仁 | 阿明 | 138g/袋 | 20140320 | 上海阿明食品生产有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 16 | 琥珀核桃 | 果王小子 | 150g/袋 | 20140815 | 南京果王食品有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 17 | 葵花子仁 | 朝中 | 138g/袋 | 20140807 | 南京朝中食品有限责任公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 18 | 多味花生（烤肉味） | 口水娃 | 70g/袋 | 20140728 | 苏州口水娃食品有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 19 | 多味花生 | 亮亮 | 200g/袋 | 20140423 | 古田县金翔食用菌有限公司南京分公司（分装） | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 20 | 香脆腰果 | 天喔 | 150g/袋 | 20140526 | 天喔食品（集团）有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 21 | 盐焗腰果 | 阿里山 | 100g/袋 | 20140528 | 江苏阿里山食品有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 22 | 脆麻花 | 华宜园 | 散装 | 20140710 | 南通市华宜食品厂 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 二、粉丝粉条 | ||||||
| 23 | 龙口粉丝 | / | 500g/袋 | 20140920 | 烟台双塔食品股份有限公司 | 南通通州润泰商业有限公司 |
| 24 | 龙口粉丝 | 谷欣 | 400g/袋 | 20140901 | 招远市谷丰食品有限公司 | 南通通州润泰商业有限公司 |
| 25 | 绿豆粉丝 | 谷欣 | 454g/袋 | 20140918 | 招远市谷丰食品有限公司 | 南通通州润泰商业有限公司 |
| 26 | 红薯粉条 | 正文 | 500g/袋 | 20140926 | 安徽三兄弟薯业有限责任公司 | 南通通州润泰商业有限公司 |
| 27 | 桂林米粉 | 五丰 | 1kg/袋 | 20140806 | 江西五丰食品有限公司 | 南通通州润泰商业有限公司 |
| 28 | 江西米粉 | 吉麟 | 1kg/袋 | 20140908 | 江西华达昌食品有限公司 | 南通通州润泰商业有限公司 |
| 29 | 炖红薯淀粉粉丝 | 林老头 | 100g/袋 | 20140801 | 湖北任森农业科技发展股份有限公司 | 南通通州润泰商业有限公司 |
| 30 | 红薯宽粉条 | 谷欣 | 300g/袋 | 20140823 | 招远市谷丰食品有限公司 | 南通通州润泰商业有限公司 |
| 31 | 龙口粉丝 | 味塔 | 250g/袋 | 20140816 | 龙口丰源食品有限公司 | 南通通州润泰商业有限公司 |
| 32 | 龙口粉丝 | 双塔 | 380g/袋 | 20140910 | 烟台双塔食品股份有限公司 | 南通通州润泰商业有限公司 |
| 33 | 华龙粉丝 | / | 散装 | *20140929 | / | 南通乐天玛特开发区店 |
| 34 | 红薯粉丝 | 乐之选 | 380g/袋 | 20140321 | 安徽三兄弟薯业有限责任公司 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 35 | 龙口粉丝 | 乐之选 | 500g/袋 | 20140102 | 烟台德胜达龙口粉丝有限公司 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 36 | 巨人粉丝 | / | 1.5kg/袋 | 20140821 | 山东六六顺食品有限公司 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 37 | 龙口粉丝 | 豪雄 | 400g/袋 | 20140325 | 烟台双塔食品股份有限公司 | 南通欧尚超市有限公司 |
| 38 | 绿豆粉丝 | 鲁顺 | 180g/袋 | 20130501 | 烟台君晟粉丝有限公司 | 南通欧尚超市有限公司 |
| 39 | 粉丝 | / | 1kg/袋 | 20131001 | 烟台双塔食品股份有限公司 | 南通欧尚超市有限公司 |
| 40 | 红薯粉丝 | 塞翁福 | 750g/袋 | 20140702 | 古田县福全食品有限公司 | 南通欧尚超市有限公司 |
| 41 | 绿豆粉丝 | 娃鱼 | 660g/袋 | 20131124 | 河北圣润山食品有限公司 | 南通欧尚超市有限公司 |
| 42 | 圆粉丝 | / | 散装 | *20140928 | / | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 43 | 桂林米粉 | 五丰 | 1kg/袋 | 20130921 | 江西五丰食品有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 44 | 红薯宽粉 | 龙须 | 300g/袋 | 20131002 | 龙口龙须粉丝有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 45 | 银芋粉丝 | 亮亮 | 400g/袋 | 20140821 | 古田县伟昌工贸有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 46 | 粉丝 | 惠邻 | 500g/袋 | 20131211 | 山东六六顺食品有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 47 | 红薯汤粉 | 六六顺 | 500g/袋 | 20131001 | 山东六六顺食品有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 48 | 银芋粉丝 | 状元 | 500g/袋 | 20140729 | 杭州名团食品有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 49 | 红薯粉丝 | 状元 | 500g/袋 | 20140822 | 南京状元食品有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 50 | 龙口粉丝 | 龙耀 | 400g/袋 | 20140701 | 龙口丰源食品有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 三、酱腌菜 | ||||||
| 51 | 辣什锦菜 | / | 散装 | 20140830 | 海宁市光明蔬菜有限公司 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 52 | 大光明子姜片 | / | 散装 | 20140806 | 海宁市光明蔬菜有限公司 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 53 | 酱瓜 | / | 散装 | 20140729 | 宜昌润丰年农业开发有限公司 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 54 | 萝卜 | / | 散装 | 20140729 | 宜昌润丰年农业开发有限公司 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 55 | 红糖大蒜 | 来一碟 | 500/袋 | 20140715 | 南京来一碟调味品有限公司 | 南通欧尚超市有限公司 |
| 56 | 日式大根（萝卜） | / | 450/袋 | 20140613 | 杭州开源蔬菜食品有限公司 | 南通欧尚超市有限公司 |
| 57 | 古镇雪菜 | 古镇 | 400/瓶 | 20140510 | 嘉善江南食品有限公司 | 南通欧尚超市有限公司 |
| 58 | 咔咔脆菜脯萝卜干 | 双雄 | 480/瓶 | 20131221 | 饶平县双雄食品有限公司 | 南通欧尚超市有限公司 |
| 59 | 香辣梅菜笋丝 | 紫山 | 80/袋 | 20140818 | 漳州市紫山食品工业有限公司 | 南通欧尚超市有限公司 |
| 60 | 橄榄菜 | / | 185/瓶 | 20140103 | 晋江市阿一波食品工贸有限公司 | 南通欧尚超市有限公司 |
| 61 | 乳黄瓜 | / | 375/瓶 | 20140717 | 海宁市龙桥蔬菜有限责任公司 | 南通欧尚超市有限公司 |
| 62 | 萝卜头 | 月亮城 | 375/袋 | 20140225 | 南通金地来酱制品有限公司 | 南通欧尚超市有限公司 |
| 63 | 麻辣三丝 | 李记乐宝 | 200/袋 | 20140805 | 四川李记酱菜调味食品有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 64 | 涪陵榨菜 | 乌江 | 60/袋 | 20140625 | 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 65 | 榨菜 | 鱼泉 | 70g/袋 | 20140605 | 重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 66 | 爽口菜芯方便榨菜 | / | 500g/袋 | 20140712 | 海宁市斜桥旅游食品有限责任公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 67 | 甜萝卜干 | 玉蝶 | 160g/袋 | 20140615 | 常州市玉蝶特产食品厂 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 四、茶叶 | ||||||
| 68 | 茉莉毛峰 | 亨福 | 75g/袋 | 20140308 | 扬州琼花商贸有限公司琼花茶叶分公司 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 69 | 铁观音 | 乐之选 | 300g/袋 | 20140226 | 深证市乐之福贸易有限公司 | 南通乐天玛特开发区店 |
| 70 | 绿茶 | 惠邻 | 250g/袋 | 20140709 | 杭州忆江南茶业有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 71 | 杭白菊茶 | 忆江南 | 75g/袋 | 20140327 | 杭州忆江南茶业有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 72 | 翠毫 | 忆江南 | 200g/袋 | 20131226 | 南京天绿工贸有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 73 | 黄山毛峰 | / | 150g/袋 | 20140625 | 安徽省芜湖市东方茶业有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 74 | 乌龙茶 | / | 散装 | 20140626 | / | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 75 | 毛尖 | 天方御井 | 200g/袋 | 20140510 | 安徽省芜湖市东方茶业有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 76 | 龙井茶 | / | 100g/袋 | 20140804 | 杭州西湖名茶有限公司茶厂 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 77 | 毛尖绿茶 | / | 150g/袋 | 20140402 | 深圳市乐知福贸易有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 78 | 茉莉香螺 | / | 散装 | 20140715 | 福安市富春茶业有限公司 | 南通欧尚超市有限公司工农店 |
| 79 | 大红袍 | / | 散装 | *20140917 | #福建 | 南通欧尚超市有限公司工农店 |
| 80 | 金银花 | / | 散装 | *20140917 | 青岛丰利茶叶有限公司 | 南通欧尚超市有限公司工农店 |
| 81 | 茉莉花茶 | / | 100g/袋 | 20140711 | 夹江天福觀光茶园有限公司 | 南通通州润泰商业有限公司 |
| 82 | 铁观音 | / | 100g/袋 | 20140515 | 安溪天福茶业有限公司 | 南通通州润泰商业有限公司 |
| 83 | 乌龙茶 | / | 100g/袋 | 20140810 | 漳州天福茶叶有限公司 | 南通通州润泰商业有限公司 |
| 84 | 中国红茶 | / | 100g/袋 | 20140320 | 漳州天福茶叶有限公司 | 南通通州润泰商业有限公司 |
| 85 | 天心龙井绿茶 | 合井茶 | 2520g/袋 | 20140512 | 浙江省新昌县瑞丰茶厂 | 南通通州润泰商业有限公司 |
| 86 | 安溪铁观音 | / | 250g/袋 | 20140710 | 福建大自然茶业科技有限公司 | 南通通州润泰商业有限公司 |
| 87 | 铁观音（清香型） | 忆江南 | 250g/袋 | 20140619 | 杭州忆江南茶业有限公司 | 南通通州润泰商业有限公司 |
| 88 | 普洱茶（熟茶） | / | 250g/袋 | 20140416 | 昆明天福茶业有限公司 | 南通通州润泰商业有限公司 |
| 89 | 黄山绿茶 | / | 200g/袋 | 20140603 | 上海华顶茶叶有限公司宝山分公司 | 南通通州润泰商业有限公司 |
| 90 | 炒青绿茶 | / | 100g/袋 | 20140426 | 夹江天福觀光茶园有限公司 | 南通通州润泰商业有限公司 |
| 五、蔬菜 | ||||||
| 91 | 豇豆 | / | 散装 | *20140924 | / | 南通乐天玛特开发区店 |
| 92 | 茄子 | / | 散装 | *20140924 | / | 南通乐天玛特开发区店 |
| 93 | 西兰花 | / | 散装 | *20140924 | / | 南通乐天玛特开发区店 |
| 94 | 小青菜 | / | 散装 | *20140924 | / | 南通乐天玛特开发区店 |
| 95 | 芹菜 | / | 散装 | *20140924 | / | 南通乐天玛特开发区店 |
| 96 | 玉米 | / | 散装 | *20140924 | / | 南通乐天玛特开发区店 |
| 97 | 鸡毛菜 | / | 散装 | *20140924 | / | 南通乐天玛特开发区店 |
| 98 | 韭菜 | / | 散装 | *20140925 | / | 怡园北村农贸市场张清燕摊位 |
| 99 | 扁豆 | / | 散装 | *20140925 | / | 怡园北村农贸市场张清燕摊位 |
| 100 | 芹菜 | / | 散装 | *20140925 | / | 怡园北村农贸市场张清燕摊位 |
| 101 | 黄豆芽 | / | 散装 | *20140925 | / | 怡园北村农贸市场鲍琪萍摊位 |
| 102 | 茭白 | / | 散装 | *20140925 | / | 怡园北村农贸市场李增密摊位 |
| 103 | 黄瓜 | / | 散装 | *20140925 | / | 怡园北村农贸市场赵玉峰摊位 |
| 104 | 番茄 | / | 散装 | *20140925 | / | 怡园北村农贸市场赵玉峰摊位 |
| 105 | 青椒 | / | 散装 | *20140925 | / | 怡园北村农贸市场赵玉峰摊位 |
| 106 | 刀豆 | / | 散装 | *20140925 | / | 江苏超越超市连锁发展有限公司怡园店 |
| 107 | 土豆 | / | 散装 | *20140925 | / | 江苏超越超市连锁发展有限公司怡园店 |
| 108 | 包菜 | / | 散装 | *20140925 | / | 江苏超越超市连锁发展有限公司怡园店 |
| 109 | 青菜 | / | 散装 | *20140925 | / | 江苏超越超市连锁发展有限公司怡园店 |
| 110 | 白菜 | / | 散装 | *20140925 | / | 江苏超越超市连锁发展有限公司怡园店 |
| 111 | 番茄 | / | 散装 | *20140916 | / | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 |
| 六、水产品 | ||||||
| 112 | 鳓鱼 | / | 散装 | / | 南通通州润泰商业有限公司 | |
| 113 | 虱目鱼 | / | 散装 | / | 南通通州润泰商业有限公司 | |
| 114 | 冰鲜鱿鱼 | / | 散装 | / | 南通通州润泰商业有限公司 | |
| 115 | 花鲢 | / | 散装 | / | 南通通州润泰商业有限公司 | |
| 116 | 河鲫鱼 | / | 散装 | / | 南通通州润泰商业有限公司 | |
| 117 | 鳊鱼 | / | 散装 | / | 南通通州润泰商业有限公司 | |
| 118 | 鲶鱼 | / | 散装 | / | 南通通州润泰商业有限公司 | |
| 119 | 干冻秋刀鱼 | / | 散装 | / | 南通通州润泰商业有限公司 | |
| 120 | 黄花鱼 | / | 散装 | / | 南通通州润泰商业有限公司 | |
| 121 | 青占鱼 | / | 散装 | / | 南通通州润泰商业有限公司 | |
| 122 | 牛蛙 | / | 散装 | *20140925 | / | 百花农贸市场成春满摊位 |
| 123 | 鳊鱼 | / | 散装 | *20140925 | / | 百花农贸市场成春满摊位 |
| 124 | 河蚌 | / | 散装 | *20140925 | / | 百花农贸市场刘爱军摊位 |
| 125 | 花蛤 | / | 散装 | *20140925 | / | 百花农贸市场刘爱军摊位 |
| 126 | 昂刺鱼 | / | 散装 | *20140925 | / | 百花农贸市场刘爱军摊位 |
| 127 | 江支 | / | 散装 | *20140925 | / | 百花农贸市场刘爱军摊位 |
| 128 | 螃蟹 | / | 散装 | *20140925 | / | 百花农贸市场郁永兵摊位 |
| 129 | 草鱼 | / | 散装 | *20140925 | / | 百花农贸市场丁建清摊位 |
| 130 | 黑鱼 | / | 散装 | *20140925 | / | 百花农贸市场秦国强摊位 |
| 131 | 鲶鱼 | / | 散装 | *20140925 | / | 百花农贸市场秦国强摊位 |
| 132 | 对虾 | / | 散装 | *20140925 | / | 怡园北村农贸市场朝鱼林摊位 |
| 133 | 螺丝虾 | / | 散装 | *20140925 | / | 怡园北村农贸市场朝鱼林摊位 |
| 134 | 草鱼 | / | 散装 | *20140925 | / | 怡园北村农贸市场任春霞摊位 |
| 135 | 白鲢 | / | 散装 | *20140925 | / | 怡园北村农贸市场任春霞摊位 |
| 136 | 白条 | / | 散装 | *20140925 | / | 怡园北村农贸市场许建华摊位 |
| 137 | 鲫鱼 | / | 散装 | *20140925 | / | 怡园北村农贸市场许建华摊位 |
| 138 | 草鲢 | / | 散装 | *20140925 | / | 怡园北村农贸市场许建华摊位 |
| 139 | 小黄鱼 | / | 散装 | *20140925 | / | 江苏超越超市连锁发展有限公司怡园店 |
| 140 | 带鱼 | / | 散装 | *20140925 | / | 江苏超越超市连锁发展有限公司怡园店 |
| 141 | 青庄鱼 | / | 散装 | *20140925 | / | 江苏超越超市连锁发展有限公司怡园店 |
（三）不合格样品名单
| 序号 | 产品名称 | 商标 | 规格 | 生产日期 （或批号） | 标示的生产单位 | 采样地点 | 不合格指标及数值 | 标准值 |
| 1 | 娃娃菜 | / | 散装 | *20140924 | / | 南通乐天玛特超市开发区店 | 三唑酮：0.25 mg/kg | ≤0.1 mg/kg |
| 2 | 玉米 | / | 散装 | *20140916 | / | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 | 水胺硫磷：0.021 mg/kg | ≤0.01 mg/kg |
| 3 | 山芋 | / | 散装 | *20140916 | / | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 | 水胺硫磷：0.056 mg/kg | ≤0.01 mg/kg |
| 4 | 粉条 | / | 散装 | *20140916 | / | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 | 铝的残留量(干样品，以Al计)：315 mg/kg | 不得检出 |
| 5 | 山芋粉片 | / | 散装 | *20140916 | / | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 | 铝的残留量(干样品，以Al计)：118 mg/kg | 不得检出 |
| 6 | 澳洲豆豆脆 | 福香源 | 200g/袋 | 20140528 | 宿州市福香源食品有限公司 | 南通苏果超市有限公司城山路购物广场 | 菌落总数：2300 cfu/g | ≤1000 cfu/g |
| 7 | 东北大麻花 | / | 散装 | 20140917 | 南通欧尚超市有限公司工农店 | 南通欧尚超市有限公司 | 菌落总数：14000 cfu/g | ≤1000 cfu/g |
| 8 | 麻团 | / | 散装 | 20140924 | 乐天玛特超市开发区店 | 南通乐天玛特超市开发区店 | 菌落总数：730000 cfu/g | ≤1000 cfu/g |
| 9 | 拌黄瓜 | / | 散装 | 20140704 | 湖北德大食品有限公司 | 南通乐天玛特超市开发区店 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）：1.3 g/kg | ≤1.0 g/kg |
| 10 | 榨菜 | / | 散装 | 20140704 | 湖北德大食品有限公司 | 南通乐天玛特超市开发区店 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）：2.8 g/kg 环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）： 1.2 g/kg | ≤1.0 g/kg |
| 11 | 大蒜头 | / | 散装 | 20140729 | 宜昌润丰年农业开发有限公司 | 南通乐天玛特超市开发区店 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）：1.2 g/kg | ≤1.0 g/kg |
注：*代表采样日期；#代表食品来源地
二、结果分析
10月份共抽检8类食品187份样品，经检测合格176份，合格率为94.1%。其中，果蔬类罐头、腐乳、茶叶、水产品的合格率均为100%；粉丝粉条合格率为93.3%（28/30），不合格原因为样品中铝含量超标；油炸食品合格率为88%（22/25），不合格原因为菌落总数超标；蔬菜合格率为87.5%（21/24），不合格原因为三唑酮、水胺硫磷农药超标；酱腌菜合格率为85%（17/20），不合格原因为苯甲酸、甜蜜素超标。综合分析不合格原因，主要是在食品生产经营过程中，食品添加剂的超范围、超量使用以及农药的不规范使用。
三、消费预警
1、10月份监测结果显示，部分散装销售的粉丝粉条样品中铝含量超标，主要原因是为使粉丝粉条变得更加筋道，在加工时非法添加使用了明矾（食品添加剂：硫酸铝钾）。我国《食品添加剂使用标准》（GB2760）明确规定，不允许在粉丝粉条中添加使用明矾。建议消费者到正规商场超市选购定型包装产品，注意查看外包装标明的生产日期、保质期、配料等内容，并可通过感官加以鉴别。
2、苯甲酸及其钠盐是食品工业中常用的一种防腐剂，具有防止食品腐败变质、延长食品储存期的功能，其使用范围及使用量均有着明确的规定（GB2760）。10月份监测结果显示，部分酱腌菜样品苯甲酸及其钠盐超标，在此提醒消费者，要正确认识、理性看待食品中的防腐剂，尽量选购包装上标明不含防腐剂的产品；儿童、孕妇等特殊人群，建议不要过多食用含防腐剂的食品；密切关注政府发布的食品安全风险监测信息，避免购买防腐剂超标的食品。
3、散装食品由于直接暴露于环境，二次污染的几率大，且在加工过程中食品添加剂使用不规范等原因，导致其卫生安全得不到保障，监测合格率不高，10月份不合格样品中散装食品样品占到90.9%。因此建议消费者不要到流动摊点购买散装食品，；不要选购敞开销售或无适当贮存设施的散装食品；注意观察散装食品有无霉变、腐败或异味；谨慎选购颜色过分鲜艳、味道异常浓郁的散装食品。
4、10月份监测结果显示，蔬菜有农药残留超标现象。提醒广大消费者，在购买蔬菜、水果后，应用浸泡、水洗、去皮等简单有效的方法尽量去除蔬菜、水果表面残留农药。选购农产品时，到正规的农贸市场、批发市场和商场超市选购。
日期：2014-12-19
