为保障春节期间餐饮食品安全，徐州市市场监管局对全市重点餐饮单位开展“年夜饭”食品安全监督检查。
检查组先后对环云龙湖周边餐饮店、1818美食街区、文庙、回龙窝等大型餐饮聚集区进行检查，督促餐饮单位规范经营行为，严格履行食品安全主体责任，禁止超负荷超能力超范围接待。
同时，检查组围绕大张烙馍村、辣椒炒肉、七佰岁等特色餐饮了解年夜饭订餐情况，对食材采购、存储、加工过程、餐饮具清洗消毒等环节进行了现场检查，结合常见风险点和应对措施等对从业人员进行现场提醒。要求餐饮单位要引导消费者合理点餐、文明用餐，提倡打包，杜绝餐桌上的浪费。
春节是餐饮消费的高峰期，市市场监管局将以大型聚餐场所、网红街区、旅游景区等为重点，持续加大节日期间餐饮食品安全监管力度，严厉打击食品安全违法违规行为，全力保障市民度过一个欢乐祥和的春节。
日期：2025-02-05
