来自SeafoodSource消息，新加坡替代蛋白生产商Umami Bioworks与日本大阪绿色工业与工程公司Kanadevia(前身为日立造船)合作，开发用于细胞培养海产品的无动物生长因子。
这种新型物种特异性生长因子利用小麦胚芽来生产鱼类和甲壳类动物细胞。
Umami Bioworks表示，Kanadevia的专业知识将帮助我们扩大生产规模、降低成本，并确保生长因子的一致性和高质量，从而使培养海产品更加普及和可持续。
日期：2025-02-25
