近日，厄瓜多尔3家餐饮名店跻身全球“50佳发现”（50 Best Discovery）榜单，彰显了厄瓜多尔美食的独特性和多样性。
厄瓜多尔网站“primicias.ec”报道，“50佳发现”平台近日通过社交媒体发布了最新版餐厅、酒吧和住宿推荐榜单，覆盖全球超260座城市的500家优质餐饮和住宿场所。
这份榜单由3000名业内权威人士投票选出，包括美食旅行家、餐饮评论家和国际酒店业专家。厄瓜多尔共有2家餐厅和1家酒吧上榜，具体如下：
Marrecife餐厅
这家主营海鲜的餐厅坐落于瓜亚基尔市（Guayaquil）北部拉斯卡马拉斯大楼（Edificio Las Cámaras）后侧，由主厨伊凡·格兰（Iván Grain）于2007年创立。
餐厅人均消费约为42美元，曾代表厄瓜多尔参加国际美食赛事。
“50佳发现”重点介绍了餐厅供应的螃蟹、橄榄油浸章鱼（pulpo en aceite de oliva）、扇贝烩饭（arroz esponjoso con vieira）等主打菜肴，“餐厅经营者们传承了厄瓜多尔最好的食谱。菜肴主要以鱼类和海鲜为主，具有色泽鲜艳、味道鲜美的特色，在保留家常菜风味的基础上进行了创新升级。这也是一家颇具当地特色的餐厅，经常看到老顾客们面带微笑品尝海鲜和大虾烩酸橘汁腌鱼（ceviches de camarones）”。
Cardó餐厅
位于首都基多科鲁尼亚大道（av.Coru?a，Quito）的这家高档餐厅，以其精致的菜肴和酒品为顾客提供了独特的味蕾盛宴，人均消费约为60美元。
“50佳发现”介绍，阿根廷厨师阿德里安·埃斯卡多（Adrián Escardo）从他的拉美和欧洲血统中汲取灵感，并在基多开办了这家独具小酒馆风格的餐厅。
菜单上的主打菜肴包括油封鸭肉卷饼（taquitos de pato confitado）、生煎腌肉配奇米丘里酱（panceta sous vide con chimichurri）、对虾配棕榈芯意大利面（langostinos y espaguetis de palma）以及备受好评的开心果焦糖布丁（crême br?lée de pistacho）。不仅如此，餐厅还供应精选鸡尾酒，还有一个容纳多达2000瓶葡萄酒的酒窖。
Acorde酒吧
这家酒吧位于桑博龙东市（Samborondón），被描述为“艺术、音乐、鸡尾酒的完美融合”。
“50佳发现”评价：“从装饰墙壁的展览开始，这个沉浸式空间将艺术、鸡尾酒和音乐无缝地融合成一个令人满意的整体。”
值得一提的是，酒吧有一份以音乐为主题的鸡尾酒单，鸡尾酒均价约为每杯14美元。
日期：2025-03-10
