本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比微跌，周内价格先缓慢下跌后微涨。周前期，因清明节过后需求减弱，加之规模养殖场逐渐恢复出栏节奏，猪肉市场短时供大于求，价格缓慢小幅下跌。周后期，散养户和规模养殖场压栏惜售，叠加部分地区育肥专业户将生猪回圈二次增重，致使生猪及猪肉供应收紧，支撑价格止跌反弹。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 4月7日 | 4月8日 | 4月9日 | 4月10日 | 4月11日 | 宰后均重 |
| 16省 | 19.11 | 19.11 | 19.08 | 19.07 | 19.13 | 91.03 |
一、东北地区猪肉价格环比微跌，同比跌幅持平
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤18.06元，环比下跌0.2%，同比下跌3.5%，同比跌幅较上周持平。
本周东北地区猪肉价格环比微跌。周内散养户和规模养殖场出栏节奏放缓，育肥专业户将生猪回圈二次增重现象仍存，致使生猪及猪肉供应略显不足。同时清明节过后猪肉需求低迷，屠宰企业销售速度放缓，猪肉价格稳中微跌。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 4月7日 | 4月8日 | 4月9日 | 4月10日 | 4月11日 | 宰后均重 | |
| 黑龙江 | 17.90 | 17.90 | 17.90 | 17.90 | 18.03 | 93.43 |
| 吉林 | 17.85 | 17.85 | 17.85 | 17.85 | 17.85 | 92.05 |
| 辽宁 | 18.28 | 18.28 | 18.28 | 18.28 | 18.28 | 89.23 |
二、华北地区猪肉价格环比微涨，同比跌幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤18.89元，环比上涨0.3%，同比下跌6.0%，较上周跌幅收窄0.6个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比微涨。周前期，部分规模养殖场出栏积极性下降，生猪及猪肉供应减少支撑价格上涨。周中期，部分前期压栏猪源释放，生猪及猪肉供应恢复，而猪肉需求维持弱势，价格止涨趋稳。周后期，生猪回圈二次增重活动增多，屠宰企业收购生猪数量减少、成本增加，支撑猪肉价格再次微涨。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 4月7日 | 4月8日 | 4月9日 | 4月10日 | 4月11日 | 宰后均重 | |
| 北京 | 18.63 | 18.63 | 18.63 | 18.63 | 18.77 | 88.93 |
| 天津 | 18.85 | 18.85 | 18.85 | 18.85 | 19.05 | 89.78 |
| 河北 | 18.90 | 18.90 | 18.90 | 18.90 | 19.10 | 89.34 |
三、华中地区猪肉价格环比微跌，同比跌幅扩大
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤18.76元，环比下跌0.6%，同比下跌5.1%，较上周跌幅扩大0.6个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比微跌，周内价格先跌后涨。前半周，散养户和规模养殖场出栏生猪数量充裕，生猪及猪肉供应增多而消费仍疲软，致使价格下跌。后半周，规模养殖场对后市看涨预期提升，出栏节奏放缓，生猪及猪肉供应收紧，而消费依旧偏弱，致使猪肉价格短时反弹、涨幅有限。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 4月7日 | 4月8日 | 4月9日 | 4月10日 | 4月11日 | 宰后均重 | |
| 河南 | 18.57 | 18.55 | 18.47 | 18.50 | 18.70 | 87.80 |
| 湖北 | 18.73 | 18.73 | 18.73 | 18.73 | 18.80 | 85.50 |
| 湖南 | 19.80 | 19.83 | 19.83 | 19.83 | 19.83 | 92.67 |
四、华东地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤18.73元，环比下跌2.4%，同比下跌6.0%，较上周跌幅扩大1.0个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比下跌。规模养殖场出栏量增加，生猪及猪肉供应充足。清明节过后，猪肉订单量明显减少，价格下跌。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 4月7日 | 4月8日 | 4月9日 | 4月10日 | 4月11日 | 宰后均重 | |
| 山东 | 18.60 | 18.60 | 18.59 | 18.50 | 18.53 | 86.81 |
| 江苏 | 19.45 | 19.30 | 19.30 | 18.73 | 19.20 | 86.69 |
| 安徽 | 18.54 | 18.54 | 18.54 | 19.83 | 18.46 | 90.00 |
| 浙江 | 20.25 | 20.25 | 20.25 | 20.25 | 20.25 | 93.85 |
| 福建 | 19.70 | 19.70 | 19.70 | 19.70 | 19.70 | 95.13 |
五、四川和广东地区猪肉价格均环比微跌，同比涨幅收窄
本周，四川地区猪肉周均价为每公斤18.83元，环比下跌0.2%，同比下跌1.8%，较上周涨幅收窄0.4个百分点。本地区散养户出栏节奏较为平稳，猪肉供应稳定。清明假期结束后，猪肉消费疲软，周均价微跌。
本周，广东地区猪肉周均价为每公斤20.88元，环比下跌0.2%，同比下跌1.8%，较上周涨幅收窄0.8个百分点。周前中期，散养户挺价缩量，屠宰企业收购生猪成本增加，而猪肉消费低迷，价格波动不大。周后期，经销商压价采购，猪肉价格回落。总体看，广东地区猪肉周均价环比微跌。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 4月7日 | 4月8日 | 4月9日 | 4月10日 | 4月11日 | 宰后均重 | |
| 四川 | 18.83 | 18.83 | 18.83 | 18.83 | 18.83 | 97.65 |
| 广东 | 20.90 | 21.00 | 20.90 | 20.90 | 20.70 | 104.53 |
日期：2025-04-16
