蓝莓被誉为“水果中的蓝宝石”，其口感酸甜适中，营养价值丰富，深受消费者喜欢。近期，蓝莓大量上市，为帮助消费者选购食用，云南食安君提示：
蓝莓的价值
蓝莓是杜鹃花科越橘属植物中蓝果类型果实的俗称，通常为外表带有一层白色果粉的近圆形或扁圆形小浆果，果实饱满，果肉细腻。蓝莓颜色极具吸引力，其果实富含维生素、膳食纤维、微量元素和花青素，既可鲜食，又可加工成多种食品。
蓝莓的选购和储存
新鲜蓝莓表面有一层薄薄的果粉，这是蓝莓自身分泌的糖醇类物质，能保护果实，减少水分蒸发，抵御病菌入侵，果粉完整说明蓝莓较新鲜。此外，还可通过果蒂判断蓝莓的新鲜程度，新鲜蓝莓的果蒂呈嫩绿色，若果蒂发黑、干瘪，则表明蓝莓已不新鲜。购买蓝莓应选择正规商场、超市、水果店等场所，购买时，注意挑选果实软硬适中，无腐烂、发霉、异味的蓝莓。
新鲜蓝莓保质期较短，建议一次不要购买太多。购买后，如需储存，可将蓝莓放入保鲜盒或带孔的容器中，进行低温或冷藏保存。食用前，用流动的清水认真冲洗，并尽快食用，避免长时间放置。
食用蓝莓的注意事项
过量食用蓝莓可能引发反酸、腹痛、腹泻、消化不良等胃肠道问题。此外，部分人群可能对蓝莓过敏，如有相关过敏情况应避免食用。
由于蓝莓中含有一定量的糖、果酸等物质，高血糖、易腹泻人群应注意控制食用量。若正在服用特殊药物，建议咨询医生后再决定是否食用。
蓝莓具有诸多益处。但“吃蓝莓护眼、防老年痴呆、能延年益寿”属于夸大宣传，消费者需仔细辨别，避免上当受骗。
来源：云南省市场监管局食品安全抽检监测处
日期：2025-05-02
