4批次食品检出食品添加剂超标
4批次食品检出食品添加剂超标，分别为义乌市柿喜调味品商行销售的莴笋干，柠檬黄、亮蓝不符合食品安全国家标准规定；杭州市钱塘区陈彩銮食品店销售的莴苣干，柠檬黄、亮蓝不符合食品安全国家标准规定；青田县徐烨锋豆制品加工厂生产的油豆腐，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定；杭州市钱塘区滕良军食品店在饿了么（网店）销售的香干，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。
柠檬黄是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。柠檬黄基本无毒，不在体内贮积，绝大部分以原形排出体外；但是如果长期大量摄入柠檬黄超标的食品，也存在健康风险。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，柠檬黄在蔬菜干制品中不得使用。蔬菜干制品中柠檬黄检验值超标的原因，可能是生产企业为改善产品色泽、提高市场价值而超范围使用；还可能是企业掺假造假滥用色素。
亮蓝在食品行业中适用于糕点、糖果、饮料等的着色。亮蓝必须严格按照标准使用，如果长期摄入，也存在健康风险。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，亮蓝在蔬菜干制品中不得使用。蔬菜干制品中亮蓝检验值超标的原因，可能是生产企业为改善产品色泽、提高市场价值而超范围使用；还可能是企业掺假造假滥用色素。
含铝食品添加剂，比如硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）等，在食品中作为膨松剂、稳定剂使用，使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害，但长期食用铝超标的食品会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，豆制品中铝的最大残留限量值（干样品，以Al计）为100mg/kg。豆制品中铝的残留量（干样品，以Al计）超标的原因，可能是企业在生产加工过程中未控制好含铝食品添加剂的使用量，也可能是其使用的复配食品添加剂中铝含量过高。
4批次食品检出农兽药残留超标
4批次食品检出农兽药残留超标，分别为苍南县旗想蔬菜店在美团（网店）销售的黄鳝，恩诺沙星、培氟沙星不符合食品安全国家标准规定；湖州龙溪街道李芳蔬菜商行在美团（网店）销售的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；温州菜篮子农副产品批发交易市场日对蔬菜店销售的荷兰豆，吡唑醚菌酯不符合食品安全国家标准规定；衢州市柯城区南湖蔬菜禽蛋市场陶建福摊位在饿了么（网店）销售的荷兰豆，多菌灵不符合食品安全国家标准规定。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，养殖户允许使用恩诺沙星，养殖黄鳝、鳊鱼中恩诺沙星最高残留限量为100μg/kg，摄入恩诺沙星超标的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状。恩诺沙星超标的原因，可能是在动物养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时的药物残留量超标。
吡唑醚菌酯是具有保护、治疗和传导作用的杀菌剂。食用食品一般不会导致吡唑醚菌酯的急性中毒，但长期食用吡唑醚菌酯超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，荷兰豆中吡唑醚菌酯的最大残留限量值为0.02mg/kg。荷兰豆中吡唑醚菌酯超标的原因，可能是种植者对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。
多菌灵又名棉萎灵、苯并咪唑44号，是一种广谱性杀菌剂，对多种作物中因真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。急性毒性分级标准为实际无毒级。相关研究未见遗传毒性。长期食用多菌灵超标的食品，对人体健康可能产生的危害尚无明确证据。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，多菌灵在荷兰豆中的最大残留限量值为0.02mg/kg。荷兰豆中多菌灵超标的原因，可能是种植者对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。
对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。要求杭州、温州、湖州、金华、衢州、丽水等地市场监管部门督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；要求杭州、温州、湖州、金华、衢州、丽水等地市场监管部门督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。
不合格食品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 备注 |
| 1 | / | / | 义乌市柿喜调味品商行 | 浙江省金华市义乌市中心菜市场 | 莴笋干 | / | / | 2024/11/17 | 柠檬黄║0.0209g/kg║不得使用；亮蓝║0.00464g/kg║不得使用 | / |
| 2 | / | / | 杭州市钱塘区陈彩銮食品店 | 浙江省杭州市钱塘区白杨街道4号大街15-2号1、2幢裙房一楼A31 | 莴苣干 | / | / | 2024/11/20 | 柠檬黄║0.0227g/kg║不得使用；亮蓝║0.00601g/kg║不得使用 | / |
| 3 | / | / | 苍南县旗想蔬菜店 | 浙江省温州市苍南县灵溪镇新城农贸综合市场26号 | 野生鲜活黄鳝 | / | / | 2024/11/27 | 恩诺沙星║1.15×10³μg/kg║≤100μg/kg；培氟沙星║8.58μg/kg║≤2μg/kg | / |
| 4 | ／ | ／ | 湖州龙溪街道李芳蔬菜商行（个体工商户） | 浙江省湖州市龙溪街道赵湾一路赵湾二路交叉口仁皇山农贸市场T24－1号摊位 | 鳝鱼 | ／ | ／ | 2024/11/27 | 恩诺沙星║1.81×10³µg/kg║≤100µg/kg | / |
| 5 | / | / | 温州菜篮子农副产品批发交易市场日对蔬菜店 | 浙江省温州市瓯海区温州菜篮子农副产品批发交易市场大棚5-25号 | 荷兰豆 | / | / | 2024/11/27 | 吡唑醚菌酯║0.102mg/kg║≤0.02mg/kg | / |
| 6 | 青田县徐烨锋豆制品加工厂 | 浙江省丽水市青田县油竹街道官园小区27幢1号 | 青田县徐烨锋豆制品加工厂 | 浙江省丽水市青田县油竹街道官园小区27幢1号 | 油豆腐 | / | / | 2024/12/3 | 铝的残留量(干样品,以Al计)║119mg/kg║≤100mg/kg | / |
| 7 | / | / | 柯城区南湖蔬菜禽蛋市场陶建福 | 衢州市柯城区南湖蔬菜禽蛋市场内 | 荷兰豆 | / | / | 2024/12/4 | 多菌灵║0.133mg/kg║≤0.02mg/kg | / |
| 8 | / | / | 杭州市钱塘区滕良军食品店 | 浙江省杭州市钱塘区白杨街道4号大街15-2号1、2幢群房一楼A32 | 香干 | / | / | 2024/12/7 | 铝的残留量(干样品,以Al计)║123mg/kg║≤100mg/kg | / |
（来源：浙江省市场监督管理局）
相关报道：浙江省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2025年第15期）
关于部分不合格项目的说明.doc
食品抽检不合格—20250430.xls
