枇杷清甜可口，富含人体所需的多种营养元素，其中钙、磷及胡萝卜素明显高于其他常见水果，并含有人体所必需的8种氨基酸。近期，各地枇杷陆续上市。为让消费者吃得开心、吃得放心，贵州省市场监督管理局提示如下：
科学选购
一看颜色。成熟的枇杷表皮一般是金黄或橙黄色，并且会有一些光泽感。通常枇杷颜色越深，成熟度越高，甜度、口感、香气都越好。
二看外观。椭球型枇杷往往果肉较厚、糖分储存也较多。选择个头大小适中、形状匀称饱满、无凹陷或裂痕的枇杷口感会更好。越新鲜的枇杷，其果皮上的绒毛保留越完好，运输过程中损伤越小。
三看果蒂。新鲜的枇杷果蒂通常呈绿色或淡黄色，较为饱满平整。如果枇杷的果蒂是深褐色或黑色，而且干瘪凸出，甚至有明显脱落，则不太新鲜。
四闻气味。新鲜枇杷有淡淡的果香味，若发酸或有酒味，则已变质，不建议购买食用。
科学保存
枇杷属于亚热带水果，和香蕉一样不适合放冰箱冷藏，容易褐变，影响口感。需存放于阴凉干燥通风处保存。建议大家按需购买，尝鲜最好。
注意事项
枇杷有健胃消食的功效，能改善食欲不振和消化不良，不建议腹泻者食用枇杷，以免加重腹泻的症状。枇杷含糖量相对较高，进食后会使血糖升高，糖尿病患者应少吃枇杷，以免血糖升高。
生枇杷核有毒，含有氰甙类物质，人体食用后容易造成呼吸受损或缺氧的中毒症状。因此，吃枇杷果肉时要注意吐核。小孩应在家长的看护下食用，避免误食果核。
来源 | 食品抽检处
日期：2025-05-19
