食品领域2024年度广东省基础与应用基础研究基金省市联合基金项目资金拟安排表
单位：万元
| 序号 | 项目 编号 | 项目名称 | 承担单位 | 负责人 | 拟立项 金额 | 2025年拟 拨付金额 | 项目 类型 |
| 总计（共18项） | 13660 | 13660 | |||||
| 5 | 东莞理工学院 | 1410 | 1410 | ||||
| 燕麦β-葡聚糖与多酚自组装复合物的 构建及其抑制淀粉消化的构效关系及作 用机制研究 | 东莞理工学院 | 刘晓珍 | 30 | 30 | 地区 培育 | ||
| 11 | 东莞市农业科学研究中心 | 30 | 30 | ||||
| BEE3转录因子通过调控GA合成提高黄瓜 疫病抗性的机制研究 | 东莞市农业科学研究中 心 | 苗兵兵 | 30 | 30 | 地区 培育 | ||
| 16 | 佛山大学 | 1290 | 1290 | ||||
| 基于深度学习优化肉鸡屠宰性状的无损 测定和高效选育 | 佛山大学 | 贾新正 | 30 | 30 | 地区 培育 | ||
| Trx介导的氧化还原修饰参与ZmNAC010 调控低温延缓甜玉米采后品质劣变的机 制 | 佛山大学 | 吴富旺 | 30 | 30 | 地区 培育 | ||
| 基于玉米醇溶蛋白与面筋蛋白相互作用 改善挤压面条品质的机理研究 | 佛山大学 | 洪婷婷 | 10 | 10 | 青年 基金 | ||
| 脉冲电场驱动的大豆蛋白-壳聚糖“解 聚-自组装 ”机制强化可食用膜芒果保 鲜性能研究 | 佛山大学 | 王瑞 | 10 | 10 | 青年 基金 | ||
| 29 | 广东海洋大学 | 150 | 150 | ||||
| 翻译起始因子eIF4A在水稻耐盐中的调 控机制研究 | 广东海洋大学 | 陈明明 | 10 | 10 | 青年 基金 | ||
| 冻藏致热预制扇贝品质劣变的蛋白质“ 变性-氧化 ”演化互作机制 | 广东海洋大学 | 谭明堂 | 10 | 10 | 青年 基金 | ||
| 镧系MOFs比率型荧光探针的构建及其在 食品中四环素可视化检测研究 | 广东海洋大学 | 谢振朗 | 10 | 10 | 青年 基金 | ||
| 食源性淀粉样蛋白纤维β-折叠结构在 生物体内的代谢途径和交叉促淀粉样机 制研究 | 广东海洋大学 | 徐丹 | 10 | 10 | 青年 基金 | ||
| Mas经ALP/TLR4途径改善SARA诱发山羊 乳腺炎的机制研究 | 广东海洋大学 | 闫书平 | 10 | 10 | 青年 基金 | ||
| m6A甲基化修饰调控NF-kB信号通路致热 应激猪肠道炎症的作用机制研究 | 广东海洋大学 | 张文辉 | 10 | 10 | 青年 基金 | ||
| 40 | 广东以色列理工学院 | 10 | 10 | ||||
| 畜禽养殖固废生物炭用作缓释磷肥的制 备工艺及肥效研究 | 广东以色列理工学院 | 王倩 | 10 | 10 | 青年 基金 | ||
| 46 | 韩山师范学院 | 10 | 10 | ||||
| L-茶氨酸对拟穴青蟹盐度适应的营养代 谢调控机制研究 | 韩山师范学院 | 莫楠 | 10 | 10 | 青年 基金 | ||
| 58 | 惠州市技师学院 | 10 | 10 | ||||
| 融合多模态数据的水稻“早生快发 ”能 力遥感量化评价机理及方法研究 | 惠州市技师学院 | 徐伟诚 | 10 | 10 | 青年 基金 | ||
| 68 | 岭南师范学院 | 50 | 50 | ||||
| 斑马鱼CRFB15响应 Ⅰ 型干扰素的功能与 作用机制研究 | 岭南师范学院 | 陈康勇 | 10 | 10 | 青年 基金 | ||
| 基于贝类壳体元素-同位素分析的广东 湾区水质动态监测 | 岭南师范学院 | 李翔 | 10 | 10 | 青年 基金 | ||
| 78 | 韶关学院 | 70 | 70 | ||||
| OsPRSBR1基因调控水稻纹枯病抗性的分 子机制研究 | 韶关学院 | 刘桑林 | 10 | 10 | 青年 基金 | ||
原文链接：https://gdstc.gd.gov.cn/zwgk_n/tzgg/content/post_4713699.html
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