近期，是荔枝成熟的最好时节。“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，苏轼笔下对荔枝的喜爱，穿越千年依然令如今的人们回味无穷。荔枝果肉莹白、满口香甜，是老百姓非常喜欢的一种水果。
然而，我们在品尝甜蜜时，不得不面对一个现实问题——荔枝中农药残留超标的风险。近段时间，有关荔枝中农药残留的风险日渐增多，荔枝作为一种广受欢迎的水果，其生产过程中容易出现霜疫霜病，易受蒂蛀虫、蝽象等害虫侵袭，部分果农可能会使用吡唑醚菌酯、氯氟氰菊酯等农药防治病虫害。如果超量使用农药或使用后由于休药期不足，可能导致荔枝中农药残留超标问题。
我们建议
消费者在挑选和食用荔枝时，可以采用以下方式
看外观：果皮鲜红、果刺尖锐、果柄鲜绿的荔枝更新鲜；
闻气味：自然清香的荔枝更安全，有刺鼻气味的可能使用了过量保鲜剂；
捏一捏：手感紧实有弹性的荔枝，说明果肉饱满，品质更佳。
洗一洗：彻底清洗果皮：流水冲洗表面灰尘和农药残留，剥壳后避免手部接触果肉。
最后，如果您对所购买的荔枝有任何疑虑，可以向销售商或相关食品安全监管部门咨询，确保您的权益得到保护。让我们共同关注食品安全，确保在享受美味的同时，保护我们的健康，享受健康生活。
来源丨浙江省食品安全风险预警交流中心舟山分中心、食品抽检处、舟山市食品药品检验检测研究院
日期：2025-06-30
