流质配方和增稠组件两类特医食品注册指南出台
7月24日，市场监管总局发布《特殊医学用途流质配方食品注册指南》《特殊医学用途增稠组件配方食品注册指南》，优化注册管理要求，指导企业进一步落实食品安全主体责任，保障特医食品安全营养，提高注册效率，降低企业研发成本，更好满足患者临床营养需求，促进特医食品产业高质量发展。
官方通报冻鸭肠伪造鲜鸭肠事件
7月23日，成都市金牛区市场监督管理局发布通报称，7月21日，针对某社交平台账号@“火锅王-老伍”视频演示用猪血浆、鸭肠粉将冻鸭肠调制成鲜鸭肠的情况，金牛区市场监管局立即开展调查。经向当事人询问，@“火锅王-老”的博主 （视频拍摄、发布者）某自述，出于“展示个人技能、方便找工作”目的，独自摆拍将冻鸭肠调制成鲜鸭肠的视频并上传网络。其拍摄视频所使用的冻鸭肠以及食用级鸭肠粉、猪血浆为个人购买，均提供了购买凭证；拍摄完后鸭肠等相关制品未用于对外销售。该视频系个人行为与其他经营主体没有关联。引发网络关注后，博主本人主动删除视频。鉴于该博主其他视频曾出现金牛区某火锅店店名，我局对该火锅店的菜单、进货凭证、原材料库存等进行了调查和现场检查。经查，该博主曾于2025年6月底在该店实习，因未通过考核于7月初离职。该火锅店无鸭肠菜品，现场检查也未发现鸭肠、鸭肠粉、猪血浆等原材料。对于博主个人网上发布不良信息的行为，我局已抄告相关部门依法处置。我局将始终以“零容忍”的态度，持续加大监管执法力度，切实保障广大群众食品安全。
山姆回应有机大豆质量降级：测算标准不同
近日有网友在社交平台发帖称，山姆销售的有机大豆发生质量降级，之前外包装显示质量等级为1级，现新上架的Member's Mark有机大豆2kg的质量等级为3级，蛋白含量由36.4变为33.8，但价格仍然是36.8元。同时，该商品的原料产地也发生了变化，之前产地为“黑龙江省鸡西市虎林市”，新品产地包括“黑龙江省鸡西市虎林市（A）、黑龙江省鸡西市密山市（B）、黑龙江省黑河市嫩江市（C），具体原料产地见生产日期前字母代码”。对此，山姆发布公告称，MM有机大豆已从普通大豆更换为高蛋白大豆。根据大豆国标《GB1352-2023大豆》进行计算，MM有机大豆的蛋白质含量达41.1g/100g，符合高蛋白大豆的国家标准。其在满足高蛋白大豆三级标准的同时，仍然满足普通大豆一级标准，请消费者放心选购。对于为什么营养成分表中的蛋白质含量不是41.1g/100g，文中指出，产品营养成分表中显示的蛋白质含量需依据国家有关蛋白质测量的标准进行计算（2016年的国标《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》），该标准中的蛋白质测算方法与前述大豆产品国家标准不同，因此导致产品营养成分表的数值有所差异。
公安机关专项行动缴获假冒“特供酒”26万瓶 涉案37亿元
国新办7月23日下午3时举行“高质量完成‘十四五’规划”系列主题新闻发布会上，公安部环境资源和食品药品犯罪侦查局、知识产权犯罪侦查局局长李剑涛表示，全国公安机关持续深入开展“昆仑”等专项行动，严打食品安全领域突出犯罪，共破获相关刑事案件6.4万起。针对非法制售特供酒违法犯罪问题，组织开展“净风”专项行动，侦破“特供酒”刑事案件540起，缴获各类假冒“特供酒”26万瓶，涉案金额37亿元；强力推进肉制品犯罪的集中打击整治，2024年破获刑事案件3700起，依法严厉打击食品“两超一非”（超限量、超范围滥用食品添加剂和非法添加非食用物质）、危害校园食品安全等犯罪，侦破相关案件5300余起。
市场监管总局批准106项国家标准样品
近日，市场监管总局（国家标准委）批准发布106项国家标准样品，包含17项消费品标准样品，为全链条质量保障体系提供基础，其中，11项食品及食用农产品类标准样品涵盖食品中有益或有害物质含量测定、白茶感官品类分级等。
杭州余杭自来水异味事件7人被严肃问责
7月23日，杭州市联合调查组发布《关于杭州市余杭区部分小区供水异常调查情况通报》，经查，水样中检测出的硫醚类物质是一种有机硫化物，在水中较低浓度即可产生蒜味、沼泽味、腐臭味等异味。7月初以来，持续高温晴热，东苕溪仁和水厂取水口上游及周边一些水体藻类快速繁殖。随着前期降雨汇流，部分藻类及其降解产物（含硫醚类异嗅物质）汇集到仁和水厂取水口附近，并于7月16日凌晨进入取水口。综合分析，此次供水嗅味异常是气候、环境、水动力条件等多种因素叠加情况下导致的。此外，根据市委部署，市纪委市监委成立调查组，对相关单位和人员存在的履职不力、失职失责问题进行深入调查，并依据调查结果，依规依纪依法对7名领导干部严肃问责。针对供水异常导致用户净水器滤芯受影响的情况，免费更换净水器滤芯；考虑到受影响的2个街道49个村（社区）自来水用户近期供水管存水排放的实际情况，明确7月份水费全额免收；16-17日期间，2个街道有生产的食品企业生产的相关产品已进行封存。
美国对我国香港地区出口山药实施自动扣留
近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国香港地区一家企业的相关产品实施了自动扣留。食品伙伴网提醒相关出口企业，要严格按照进口国的要求进行产品出口，保证食品及相关产品的安全性，规避出口产品被扣留风险。
日期：2025-07-24
