日本水产巨头日水公司（Nissui）宣布，将于2025年8月7日在北九州市户畑区动工兴建一座全新加工工厂，重点发力冷冻食品与鱼糜制品（如鱼香肠）领域，进一步加速国内食品业务布局。这座新工厂预计将在2026年12月竣工，未来将成为其“GOOD FOODS 2030”长期战略的重要支撑。
该工厂由子公司北九州日水（Kitakyushu Nissui）负责运营，选址于公司自有地块，即2021年发生火灾后停产并拆除的旧冷冻工厂原址。新工厂投产后，年加工能力可达2.5万吨，将超过现有两座老旧工厂产能的50%，并取而代之成为主要生产基地。
数字化、低碳、便捷化并重的“智慧工厂”
新工厂将成为日水“次世代智能工厂”的样板项目，全面引入AI自动化、预测性维修、实时数据管理、面部识别出入控制系统，并通过使用非化石能源证书与节能系统实现净零碳排放。公司目标是在不增加用电总量的前提下将电耗减少一半。
同时，工厂将高度自动化，减少重复性与高强度作业，如高温、高冷或重物搬运等，提升员工舒适度与工作满意度。日水也计划与北九州市签署合作协议，围绕地方振兴、就业机会与环境协作展开长期合作。
聚焦战略品类
提升应变能力与附加值
在产品布局方面，日水明确将冷冻食品和鱼糜类制品定为两大重点方向。新工厂将主力生产冷冻面食类简餐，包括推出新产品、改进加热便捷性与风味。
在鱼糜产品方面，将显著扩大供给量，特别是用于餐饮业渠道的**“鱼香肠（Osakana Sausage）”**，迎合健康趋势的消费增长。部分面向零售市场的鱼香肠产线也将从八王子工厂转移至新厂，以提升自动化水平和品质稳定性。
百年渔业基地的全面升级
北九州市与日水渊源深厚。早在1930年，日水就在户畑渔港建设了冰厂、冷藏库与研究设施，形成完整捕捞-加工-冷链一体化体系。尽管业务重心后移至食品加工及海洋人才培育，北九州仍是其核心生产地之一。
目前在当地运行的两家工厂已有超过65年历史，日水计划关闭这两座老旧设施，并将产能转移至新工厂与位于邻近山口县宇部市的另一个基地。
通过融合先进技术与可持续理念，日水希望新工厂能成为其“高品质、安全、创新”食品使命的代表，为2030年实现**比2021年营收增长50%**的目标提供坚实支撑。
日期：2025-07-31
