这3批次不合格食品分别为标称南安市漫香园食品有限公司2025年3月13日生产的艾草糕团（红豆味馅），柠檬黄、亮蓝不符合食品安全国家标准规定，销售单位为泉州鲤城福德龙商贸有限公司；标称福建东平高粱酿造有限公司2023年2月21日生产的东平高粱酒（清香型白酒），酒精度不符合产品标签标示要求，销售单位为闽侯县上街丰禾贸易商行；龙岩市优美家商贸有限公司销售的茄子（购进日期为2025年5月30日），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。
柠檬黄是一种酸性合成着色剂，主要用于饮料、果酱、蜜饯凉果等食品。少量柠檬黄会被人体消化代谢排出，但其没有营养价值，长期过量食用柠檬黄超标的食品可能对人体健康产生一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，柠檬黄在糕点中不能使用。柠檬黄不合格的原因可能是，企业在生产加工过程中，为了改善产品色泽而超限量使用。
亮蓝又名食用蓝色2号，水溶性非偶氮类化合物，是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。如果长期摄入亮蓝超标的食品，会对人体健康造成伤害。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，亮蓝在糕点中不能使用。糕点中亮蓝检测值超标的原因，可能是生产过程中计量不准确，导致终产品中亮蓝超标；也可能是生产企业为改善产品色泽，提高市场价值而过量使用；还可能是企业掺假造假滥用色素。
酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类的品质指标之一，其含量应符合产品标签标示要求。酒精度未达到产品标签标示要求的原因，可能是企业生产工艺控制不严格或检验器具不准确等因素造成。
镉（以Cd计）是一种蓄积性的重金属元素。镉对人体具有慢性蓄积性的危害，长期摄入镉含量超标的食品，可能引起肾脏和骨骼损伤等健康危害。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中规定，新鲜蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）中镉的最大残留限量值为0.05mg/kg。
针对抽检发现的不合格产品，属地市场监管部门已开展核查处置，督促生产经营者履行停止销售、下架、召回和公告等法定义务，依法查处违法违规行为，有效防控食品安全风险。
部分不合格食品信息
| 食品安全监督抽检不合格产品信息表（糕点） | |||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产（加工、购进、消毒）日期 | 保质期 | 不合格项目|| 检验结果|| 标准值 | 备注 |
| 1 | 南安市漫香园食品有限公司 | 福建省南安市溪美街道崎峰社区河滨北路117号 | 泉州鲤城福德龙商贸有限公司 | 福建省泉州市鲤城区江南街道王宫社区兴贤路601号 | 艾草糕团（红豆味馅） | 300g/盒 | 糯小津 | 2025-03-13 | 120天（常温） | 柠檬黄║ 0.0259g/kg║ 超范围使用, 亮蓝║ 0.00663g/kg║ 超范围使用, | |
| 食品安全监督抽检不合格产品信息表（酒类） | |||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产（加工、购进、消毒）日期 | 保质期 | 不合格项目|| 检验结果|| 标准值 | 备注 |
| 1 | 福建东平高粱酿造有限公司 | 政和县东平镇工业园区（原国营酒厂） | 闽侯县上街丰禾贸易商行 | 福建省闽侯县上街镇工贸路193号厚美小区1栋D102室 | 东平高粱酒（清香型白酒） | 500ml/瓶，酒精度：52%vol | 欣榮和图形 | 2023-02-21 | / | 酒精度║ 49.9%vol║ 52±1.0%vol, | 淘宝网店商铺名称：福建东平高粱 |
| 食品安全监督抽检不合格产品信息表（食用农产品） | |||||||||||
| 序号 | 标称生产企业/进货来源名称 | 标称生产企业/进货来源地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产（加工、购进、检疫、订单生成）日期 | 保质期 | 不合格项目|| 检验结果|| 标准值 | 备注 |
| 3 | / | / | 龙岩市优美家商贸有限公司 | 福建省龙岩市新罗区龙岩大道中688号裙楼JH1017 | 茄子 | / | / | 2025-05-30 | / | 镉(以Cd计)║ 0.0622mg/kg║ ≤0.05mg/kg, | 供应商： 新罗区淑芹蔬菜经营部 |
（来源：福建省市场监督管理局）
相关报道：福建省市场监督管理局2025年第31期食品安全监督抽检信息通告
关于抽检不合格项目的风险提示.doc
第31期食品安全监督抽检不合格产品信息表.xls
