根据国际坚果及干果协会（INC）最新发布的产量预测，全球松子供应量极为紧张，已推动市场价格上涨。
INC近期数据显示，2025/26季全球带壳松子产量预计下降28%，主要受中国产量下滑44%影响。相比之下，地中海地区产量因土耳其带动将增长16%。预计松仁产量从2024/25产季的44,840吨降至2025/26产季的36,702吨，降幅为18%。带壳松子总供应量将减少18%至16.46万吨，松仁总供应量下降10%至46,559吨。
中国食品土畜进出口商会指出，产量收缩（尤其在中国）已推高原材料价格。俄罗斯产量虽可能比去年增加20%，但因天气不利导致多地松果提前脱落，初期预估被迫下调。不过预计明年将迎来丰收。
与大多数地中海国家不同，土耳其产量显著上升。意大利在8月底至9月初遭遇极端高温，影响树上松果发育，采收工作延迟至10月开始。西班牙则因山火损失约1.6万公顷松林，严重影响产量。产量减少推动市场价格创下新高。
日期：2025-12-25
