近期，福建漳州龙海区部分杨梅收购点被曝光违规使用脱氢乙酸钠（鲜果禁用防腐剂）、“三无”高倍甜味剂浸泡杨梅，以延长保质期、提升甜度，问题杨梅流向多地市场，引发社会广泛关注。为切实保障地区消费者饮食安全，引导公众科学选购、理性消费，压实经营者主体责任，地区市场监管局现就杨梅食品安全提示如下：
一、认清风险，理性看待舆情
杨梅为时令鲜果，易腐难储，依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），新鲜杨梅严禁添加脱氢乙酸钠、甜蜜素、糖精钠等防腐剂和甜味剂，超范围、超限量使用均属违法行为。
请广大消费者不信谣、不传谣、不盲目恐慌，漳州涉事商户已被依法查处，当地正开展全链条专项整治。地区市场监管系统已同步启动杨梅专项排查，严防问题杨梅流入辖区市场。
二、科学选购，严把入口安全关
1.优选正规渠道。请前往证照齐全、溯源清晰、管理规范的商超、农贸市场、品牌水果店及正规电商平台购买；坚决拒绝路边无证流动摊点、来源不明、无产地信息的散装杨梅。
2.精准辨别品质。看外观：选果形完整、色泽自然鲜红/紫红、果面干燥无水迹、果肉饱满的杨梅；警惕颜色过于艳丽均匀、久放不烂、软烂流水、异常发亮的可疑果实。闻气味：新鲜杨梅有天然果香；有酒味、酸败味、刺鼻异味的切勿购买。摸质地：软硬适中为佳；过软易腐、过硬或发黏可能存在违规浸泡风险。
3.留存消费凭证。保留购物小票、支付记录、订单信息等，便于溯源维权。
三、规范清洗，降低食用风险
1.食用前用流动清水轻轻冲洗表面污物；
2.可放入淡盐水浸泡5-10分钟，再用清水冲净沥干；
3.现买现吃，常温下不宜久放，剩余及时冷藏，变质立即丢弃。
四、压实责任，严守食品安全底线
辖区内农贸批发市场、水果经营户等要严格落实食品安全主体责任：
1.严把进货查验关，严格落实进货查验、索证索票等制度；
2.严禁采购、贮存、销售福建漳州涉事产区及来源不明、感官异常、违规浸泡的杨梅。
五、强化监管，畅通维权渠道
地区市场监管系统将持续加大杨梅上市销售环节监督检查和抽检力度，重点排查“两超一非”（超范围、超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质）情况，对违法违规行为零容忍，依法从严从重查处。
消费者如发现“两超一非”、销售问题杨梅等行为，或食用后出现恶心、呕吐、腹泻等不适，请立即停止食用并就医，同时拨打12315热线投诉举报，市场监管部门将依法进行调查处理，全力维护消费者合法权益。
供稿：地区市场监管局餐饮科
日期：2026-05-19
