位于天钥桥路327号二楼的无堂食外卖聚集区，地处徐家汇商圈核心地带，目前常驻8家外卖档口，主要服务于周边商务楼宇、沿街商铺及居民区的密集点餐需求。由于其不设堂食，仅接受网络订单，后厨操作隐蔽性强，日均出餐量大，食品安全与公共安全风险不容忽视。为持续规范网络餐饮服务经营行为，压实各方主体责任，区市场局坚持跨前一步、协同治理，于5月15日联合徐家汇街道、城管、公安、消防等部门，对该聚集区开展专项联合检查。
强化联动部署
明确多部门职责分工
行动前，属地街道牵头协调市场监管、城管、公安、消防等部门召开整治专项协调会，细化联合检查工作方案，明确等各部门职责分工与检查流程，确立“统一进场、分项检查、信息互通”的协同联动模式，采取“不打招呼、直击现场”的方式，直奔现场开展突击检查。
深化协同发力
实施现场“综合查一次”
联合检查组直赴现场，对聚集区内8家入网餐饮商户逐一“过筛”。市场监管人员重点核查线上线下证照信息一致性，并深入后厨查看环境卫生、原料储存、加工制作、餐饮具消毒及“食安封签”使用情况；城管部门同步检查油烟净化设施运行状态和餐厨垃圾分类收运；消防执法人员逐一排查燃气管道、灭火器材、疏散通道等消防安全隐患；公安干警维护现场秩序，防范突发情况。各部门依职责同步推进，实现“进一次门、查多项事”，形成一张多维度的排查网，让隐患无处遁形。
紧盯突出隐患
严厉查处违法违规行为
本次行动共排查各类问题14处，部分商户存在原料落地堆放、未离墙离地存储，冷藏冷冻设备温度失控导致存储条件不达标，进货票据缺失致使追溯链条断裂，以及擅自改变加工布局致使专间功能丧失等问题。此外，油烟净化器未正常启用、消防器材被遮挡等隐患也被同步排查并责令整改。针对5家商户在原料存储不合规、未定期维护设施设备、未履行进货查验义务、擅自变更布局等方面的违法行为，市场监管部门依法予以立案调查，释放“违法必究”的明确信号。
下一步，区市场局将固化“定期回头查+随机联合查”的工作机制，对已整改问题实施销号管理，防止回潮反弹。同时，持续加强与街镇、城管、公安、消防等部门的沟通协作，推动跨领域联合检查的常态化、规范化、制度化，以高水平协同监管筑牢网络餐饮食品安全与商圈安全防线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
日期：2026-05-21
