自2026年3月以来，执法大队根据市、区局工作部署，承担起支援五角场无堂食聚集区亚龙美食城、财富美食广场的整治以及网络餐饮重大案件的承办，扎实推进网络餐饮食品安全专项治理工作，多措并举、精准发力开展靶向整治。
一、聚焦监管盲区，推行错时巡查靶向整治
聚焦夏季消费高峰时段，日间监管存在巡查空档，执法大队为破解上述难题，打破固定执法时段局限开展错时检查行动，重点聚焦订单高峰时段、双休日及节假日等风险高发节点，精准锁定后厨脏乱差、消防通道堵塞等突出问题，同时运用智能化监管手段，通过“互联网+明厨亮灶”系统实现全天候、全覆盖动态监管，彻底打破传统监管壁垒，补齐监管盲区短板。
二、凝聚联动合力，构建联合执法监管体系
坚持多方联动、齐抓共管的整治思路，联合网格包保干部、消防、城管等多方力量，组建专项整治工作组，开展联合检查。检查过程中坚持普法与执法同步推进，一方面严格对照食品安全相关法律法规，严查各类违法违规经营行为，对问题商户责令改正，形成刚性监管震慑；另一方面面对面开展普法宣讲，向商户普及合规经营、发放《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》《网络餐饮自查小助手》《五净四亮创建标准》等宣传手册并逐条解释，引导商户主动落实食品安全主体责任，从源头夯实食品安全治理水平。
三、聚力矛盾化解，统筹四方利益凝聚共识
在无堂食外卖聚集区整治过程中，执法大队发现整治的核心难点在于房东、物业、运营方、入驻商户四方利益交织易引发整改抵触、纠纷矛盾等问题。执法大队坚持柔性治理、源头化解，主动搭建沟通协调平台，多次组织座谈会商，逐一厘清各方权责边界。耐心倾听各方诉求，针对性疏导经营顾虑、化解利益分歧，平衡物业管控责任、房东出租收益、商户经营生存和食品安全治理需求，有效破解整治推进阻力，营造协同共治、平稳整改的良好氛围。
四、坚持源头减量，实现行业乱象提质清零
执法大队立足标本兼治、长效治理，从严清理不合规经营档口，对存在重大食品安全风险、拒不整改、无证经营的商户坚决清退，大幅压降聚集区无序经营档口数量，从根源上减少食品安全风险。同时建立常态化回访巡查机制，严防违规行为回流反弹，督促留存商户落实后厨标准化改造、食材规范储存、设备设施定期检修等举措，全面提升无堂食外卖聚集区经营质效，切实筑牢辖区食品安全防线。
五、严抓大案查办，筑牢网络餐饮监管防线
执法大队发挥办案特长，主动承接辖区网络餐饮整治重大违法案件，针对网络餐饮案件普遍存在电子数据调取难、证据固定难、平台数据碎片化、信息滞后等情况，执法大队转变办案思路，溯源取证、联动固证办案，突破取证壁垒。通过对接外卖平台后台，溯源调取商户入驻资质、线上店铺信息、订单流水、交易记录等核心电子数据，结合线下实地核查、影像留痕，实现线上数据与线下实地交叉核验，构建完整闭环证据链。同步压实平台主体责任，对平台审核不严、放任违规商户入驻、未尽监管义务等问题依法依规追责处罚。依托以案释法强化警示震慑，倒逼平台履职、商户自律，切实破解网络餐饮办案取证困境，规范网络餐饮经营秩序。
下一步，执法大队将持续深化多部门协同联动机制，进一步推进网络餐饮食品安全专项治理工作，以精细化、常态化的监管举措筑牢辖区食品安全屏障；同时严格对照市、区两级优化营商环境各项部署，以政策宣贯推动商户自律，以主动服务促成有效监管，在切实保障人民群众“舌尖上的安全”的同时，为杨浦打造营商环境最暖城区注入更强动能。
供稿：执法大队
日期：2026-08-06
