8月4日，日本农林水产省（MAFF）公布2026年上半年农产品外贸统计报告。数据显示，"金枪鱼及鲣鱼类"出口额达到95.41亿日元（约合6,360万美元），较2025年同期增长14.8%。该统计类别涵盖金枪鱼属的太平洋蓝鳍金枪鱼（Thunnus orientalis）、大目金枪鱼（Thunnus obesus）、黄鳍金枪鱼（Thunnus albacares）、长鳍金枪鱼（Thunnus alalunga）以及鲣鱼（Katsuwonus pelamis），但报告未按具体品种拆分，也未区分鲜冷与冷冻产品，更未公布出口量。因此95.41亿日元这一数字为合并口径，其增长可能由出口量扩张、单价上行或出口产品结构调整共同推动，单一归因尚难断定。
这一增长嵌于日本海鲜产品出口整体走强的大盘之中。1至6月，日本海鲜出口总额238.36亿日元（约15.89亿美元），同比增长19.5%，增速跑赢金枪鱼和鲣鱼类单项。在海鲜出口篮子里，金枪鱼和鲣鱼占比小于扇贝、鲑鳟鱼类、鲭鱼以及加工水产制品，但因其直接对接寿司、刺身、日料餐饮渠道及预制食品行业，在国际日料供应链中具有不可替代的战略锚点地位。日本企业通常将金枪鱼加工为礼品装或即食产品出口，提升产品附加值。
从更宏观的视角看，日本农林水产品和食品出口总额上半年达897.7亿日元（约59.85亿美元），同比增长10.9%。若扣除52.6亿日元（约3.51亿美元）的小额 shipments，总额约为845.1亿日元（约56.34亿美元）。主要出口目的地方面，美国以162.6亿日元（约10.84亿美元，同比增15.3%）居首，中国香港110亿日元（约7.33亿美元）次之，中国大陆94亿日元（约6.27亿美元）位列第三，中国台湾88.2亿日元（约5.88亿美元）紧随其后，韩国61.1亿日元（约4.07亿美元，同比增20.5%）增速亮眼。报告将增长驱动力归结为三方面：国际市场对日本料理的兴趣持续升温、入境游客规模扩大带动消费认知、以及既有贸易渠道的深化拓展。
国内市场方面，日本金枪鱼价格呈现出鲜明的分层格局。8月4日丰洲市场数据显示，北海道产新鲜金枪鱼最高成交价达16,200日元/公斤（约108美元/公斤），而普通冷冻金枪鱼均价3,727日元/公斤（约24.85美元/公斤），两者价差超过4倍。这一分化映射出日本国内市场同时存在面向高端餐饮的鲜鱼溢价段和面向大众消费、加工厂、流通链条的冷冻基础段，两条赛道并行运转。
值得注意的是，日本金枪鱼及鲣鱼出口增长与同期国际原料市场走势形成呼应。2026年二季度，曼谷冷冻鲣鱼到岸价同比上涨约18%，日本国内鲣鱼上岸价亦同步走强，这一价格环境既为出口单价提供了支撑，也反映出全球鲣鱼供应偏紧的格局。在日本远洋围网船队产量回升、海外日料渠道扩张的双重作用下，金枪鱼和鲣鱼出口额的上升态势短期内有望延续。
日期：2026-08-10
