本次抽检的品种涉及餐饮食品、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用油、油脂及其制品等10大类18个细类，共100批次，经检验全部合格（详见附表）。
其中：
1、餐饮食品14批次，检测项目为铝的残留限量、铬、胭脂红、亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等，经检验全部合格。
2、酒类24批次，检测项目为酒精度、甲醇、铅、氰化物、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、二氧化硫、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、纳他霉素等，经检验全部合格。
3、粮食加工品17批次，检测项目为铅、镉、总汞、总砷、铬、二氧化钛、滑石粉、黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、过氧化苯甲酰、溴酸钾、甲醛次硫酸氢钠、草甘膦、杀螟硫磷、生物苄呋菊酯、无机砷、赭曲霉毒素A、丙草胺、稻瘟灵、禾草敌、敌瘟磷、杀虫环等，经检验全部合格。
4、肉制品5批次，检测项目为铅、镉、铬、总砷、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸、胭脂红、酸性橙Ⅱ、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7、商业无菌等，经检验全部合格。
5、乳制品5批次，检测项目为脂肪、蛋白质、铅、总砷、总汞、铬、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、玉米赤霉醇、山梨酸及其钾盐、β - 胡萝卜素、三氯蔗糖、维生素E等，经检验全部合格。
6、食用油、油脂及其制品16批次，检测项目为酸价、过氧化值、总砷、铅、苯并芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、特丁基对苯二酚、没食子酸丙酯、黄曲霉毒素B1、反式脂肪酸等，经检验全部合格。
7、水果制品6批次，检测项目为酸价、过氧化值、铅、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、展青霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌等，经检验全部合格。
8、速冻食品5批次，检测项目为铅、过氧化值、糖精钠等，经检验全部合格。
9、调味品5批次，检测项目为氨基酸态氮、铵盐、总砷、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、致病菌等，经检验全部合格。
10、饮料3批次，检测项目为菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、商业无菌、甜蜜素、山梨酸及其钾盐、安赛蜜、苯甲酸及其钠盐、二氧化硫残留量、糖精钠、三氯蔗糖、纳他霉素、阿斯巴甜、脱氢乙酸、合成着色剂、展青霉素、铅、锡、邻苯基苯酚、增效醚、马拉硫磷、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，经检验全部合格。
附件：
1、 2017年第2期食品安全监督抽检合格产品信息.xls
日期：2017-01-24
