尽管寿司和方便快餐盒是消费者比较追捧的食品，但英国消费者仍热衷于传统的“鱼和薯条”。2016年英国在“鱼和薯条”餐饮方面售出的鱼类大约10500尾，每年的消费量达到3.8亿份。
在英国，海产品或被认为是“中高端”的消费品，但“鱼和薯条”的销售市场显得与其他海产品不同，80%的英国居民每年会至少选用一次“鱼和薯条”产品。实际上，约有五分之一的英国居民每周会购买一次“鱼和薯条”。
“鱼和薯条”是英国海产品消费的重要渠道之一，市场份额占17.3%。真鳕和黑线鳕是“鱼和薯条”主要选取传统海鲜食材。
日期：2017-09-07
